烤箱排骨的家常做法大全

您好，我是內个丫头，感谢您的提问，很高兴回答您的问题。
烤排骨其实非常简单，可能大家一看是肉菜都会觉得很复杂而望而却步，其实大部分的烤制类肉菜，基本做法都是处理食材-调味腌制

您好，我是內个丫头，感谢您的提问，很高兴回答您的问题。

烤排骨其实非常简单，可能大家一看是肉菜都会觉得很复杂而望而却步，其实大部分的烤制类肉菜，基本做法都是处理食材-调味腌制-进行烤制的，下面我分享给您一个我以前用锡纸和烤箱烤的排骨。

所需食材:（勺的单位就是一般家里的不锈钢小勺）

1、肋排500克。

2、葱、姜、蒜，根据您的口味酌量就好。

3、耗油1大勺

4、生抽1大勺

5、老抽4分之一大勺

6、蜂蜜1大勺

7、香辣酱2大勺

8、料酒1大勺

9、盐适量，根据您的口味添加

10、黑芝麻少许

做法：

1、肋排用清水泡半个小时，中间根据血水换1-2次水，捞出后用厨房用纸吸去多余水分。

2、加入葱姜蒜末、两勺香辣酱（不能吃辣也可换成您喜欢的酱料）、1勺料酒、1勺耗油、1勺生抽、四分之一大勺老抽、少许盐，将这些调料与肋排充分搅拌均匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏5小时以上，我一般都是头天晚上腌好。

3、烤盘铺上锡纸，将腌好的肋排均匀的铺上，再用锡纸盖好，四边和下面的锡纸对齐折好密封死。

4、烤箱提前10分钟预热好，将肋排放中层，200度烤50分钟，时间到后，取出刷上蜂蜜，撒上黑芝麻，继续考5-10分钟即可。

烤制的烹饪方法已经比其他的方法更好的保留了食物的营养成分，用锡纸包裹，则可以更多的留存食物的新鲜汁水，尤其可以防止肉类烤干。希望这个分享给您的食谱可以帮到您，也祝您身体健康，吃的开心哦！

先腌排骨四小时，具体怎么腌，看你喜欢甜的，还是咸的，甜的放点叉烧酱，蚝油生抽，鸡精，洋葱，蒜，姜。