为什么北方人喜欢吃韭菜花酱？和咸豆花？大家好，我是食养小厨，很高兴回答您的问题，对于这个问题，我的答案是：
我是河南人，韭菜花酱说实话在我们老家吃的并不多，可能是每个地方的饮食习

为什么北方人喜欢吃韭菜花酱？和咸豆花？

大家好，我是食养小厨，很高兴回答您的问题，对于这个问题，我的答案是：

我是河南人，韭菜花酱说实话在我们老家吃的并不多，可能是每个地方的饮食习惯不同吧，但是也会吃，毕竟自己家菜园种的有韭菜。

我记得小时候，我妈会用韭菜花和大蒜(我妈不吃大蒜，做的时候很煎熬)、辣椒、盐等，用臼捣烂即可，密封保存放在冰箱，可惜现在我们村，只剩下一个这个老物件了。

所以，我觉得北方人喜欢吃韭菜花酱，其最根本的原因，就是北方种植韭菜多，老辈人传承下来的吃法。

咸豆花，作为一个北方人，并没有觉得这样吃很奇怪，有的时候，会看到网上说南方人喝豆腐脑，喜欢吃甜的，我个人接受不了豆花里面放白糖，主要是地域文化差异吧，就像咸豆花，我从小喝的就是咸的，南方人从小喝的就是放白糖一样。

结语

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俗话说得好：“一方水土养一方人。”我们中国地大物博，天南海北每一个地方的风俗习惯都是不同的，每一个地方的饮食习惯也是不同的。我们都知道北方人喜欢吃面食而南方人喜欢吃米饭。水土不同长出的农作物不同，我们所吃的粮食也有所不同。

长期生活习俗流传下来的，南方喜欢甜，北方喜欢咸，都有自己地域差异的饮食习惯。