为什么带骨头的肉比较好吃

大家好，我是粤风味，很高兴回答您的问题。关于您问题“买排骨买带肉多一点好，还是骨头上带一点肉的好”，如果放在四五年前的话，我会觉得都可以啊，甚至我会觉得买肉多一点的会好一点

大家好，我是粤风味，很高兴回答您的问题。关于您问题“买排骨买带肉多一点好，还是骨头上带一点肉的好”，如果放在四五年前的话，我会觉得都可以啊，甚至我会觉得买肉多一点的会好一点，因为肉嘛，总比骨头好吃。但这个问题让我现在回答的话，我会建议您买排骨中的前排，因为前排那个位置的肉质是非常嫩滑，而且骨头是带有一种软骨的，脆脆的非常好。中排和后排的肉质烹饪后会比较柴。这其中的奥妙也是我的老父亲跟我说的，如果不经常做饭或不买菜的人也许都不知道这其中的窍门吧。

曾经的我也是十指不沾阳春水，不吃人间烟火的那种女性，可是随着年龄的增长，家庭的观念是越来越重了，生活的重心，自然而然的就放在了家里。所以柴米油盐这种事现在是熟悉非常了解，因为每天日三餐基本上都得亲至下厨做。人真的会改变的，随着年龄，随着环境，随着身边的人和事都会做出改变。

排骨是我最喜欢的一种食物之一，自从去年肉价暴涨，后面基本上没怎么吃排骨了，太贵了，普通的老百姓真的吃不起呀。以前三两天吃一次排骨，现在是三两个月才能吃一次排骨，都算是很奢侈的了。排骨的烹饪方式我比较喜欢吃，做清蒸排骨，红烧排骨和糖醋排骨（说这三道菜口都在咽口水了），叉子数数又有三四个月没吃排骨了。

作为家庭主妇，在买菜这个事情上面其实有很多窍门的哦，有买肉要看肉的颜色，根据自己烹饪的菜式来挑选肉的部位，因为每个部位的肉质和口感不同。喜欢我的，请关注我吧，或者下方留言，我们一起讨论探讨吧！

当然是肉多一点好呀，但是也不能太多，净排是最好的，没有肥肉，而且非常顺溜，炖时间稍微长一点，一口下去直接脱骨，吃起来非常爽的那种。