桂花，又称为木犀、岩桂、九里香、金粟，是木犀科常绿灌木或小乔木。我国古代就有将桂花药用的历史，或者将其做成糕点、酿酒、泡茶等。
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桂花，又称为木犀、岩桂、九里香、金粟，是木犀科常绿灌木或小乔木。我国古代就有将桂花药用的历史，或者将其做成糕点、酿酒、泡茶等。

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桂花原产于我国西南部，是我国十大传统名花之一，也具有一定的药理及保健功能。传统中医认为桂花性温、味辛，入肺经、大肠经。具有化痰，散瘀，温中散寒，暖胃止痛的功效。《本草纲目》中就记载桂花「生津，辟臭，治疗风虫牙痛」，此外《陆川本草》中也称桂花「治痰饮喘咳」。

一、桂花中的活性成分

桂花含有多种生物活性成分，这些活性成分发挥着不同的功效。

1. 黄酮、酚类及其衍生物：桂花黄酮含量为12种常见植物之最。
2. 木脂素类及其衍生物：桂花中木脂素类成分可以起到抑制巨噬细胞释放NO的作用，进而发挥抗炎。
3. 环烯醚萜类及其衍生物。
4. 苯丙素及其衍生物类：桂花中的苯丙素类化合物具有很强的抗氧化与抗衰老。

二、桂花的药理作用

1. 抑制黑色素：桂花的丙酮提取物可以抑制黑色素的生物合成，此外病痛还具有一定的抗氧化功能。
2. 抗氧化：黄酮和酚类及其衍生物是桂花具有显著抗氧化活性的物质基础。黄酮类物质可以抑制酪氨酸酶的活性进而发挥抗氧化，而酚酸类物质则是通过调节体内氧化应激水平发挥抗氧化作用。
3. 解热散痛：黄酮类物质具有显著的解热散痛的功效。
4. 抑菌：桂花中的黄酮对金葡球菌、大肠杆菌具有较好的抑菌作用。

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桂花是常绿阔叶乔木，八月花开飘香，是中国十大传统名花之一。它不但有很高的观赏性，而且差不多全身都是宝啊，花、果实及根都可以入药噢。花：味辛性温。可散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。果：味辛、甘，性温。可暖胃平肝，散寒。缓解虚寒胃痛。根：味甘、微涩，性平。可祛风湿散寒。缓解风湿筋骨疼痛、腰痛、肾虚牙痛等。

一般我们见得最多的是桂花的花。人们将花做为食材，做成桂花糕、桂花糖，还可以拿来做桂花酒，可舒筋活血、增进食欲助消化、解除疲劳。也可用于花果茶，可提神醒脑、美容养颜、改善咳嗽症状。但糖尿病患者并不宜食用桂花制胜的食品，会使体内血糖升高，加重病情。此外，因桂花性温，体质偏热的人群、肝火比较旺的人群也不宜食用桂花制作的食物，易使体内火气更加旺盛。

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