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坚果对健康有益，前提是你得吃的对，尤其是对于孕妇这种特殊人群。
认识坚果：按照脂肪的多少，可分为油脂类坚果和淀粉类坚果，前者含油脂在40%以上，包括核桃、榛子

感谢头条官方邀请！

坚果对健康有益，前提是你得吃的对，尤其是对于孕妇这种特殊人群。

认识坚果：

按照脂肪的多少，可分为油脂类坚果和淀粉类坚果，前者含油脂在40%以上，包括核桃、榛子、杏仁、花生、腰果、葵花籽等，后者包括莲子、栗子、芡实等，脂肪很少但淀粉很多70%左右，赶上主食了。

我们日常食用的坚果几乎都是油脂类的，是不折不扣的高能量食物。

坚果的营养特点：

脂肪：

多在40%左右，其中核桃、松子、杏仁、葵花籽等可达50%以上，也就是说有一半左右都是脂肪。

坚果中的脂肪量够大控制不好量就转化为我们身上的膘了，但也并不是一无是处，坚果脂肪多为不饱和脂肪，富含人体必需的脂肪酸，为胎儿大脑发育所需。

蛋白质：

蛋白质含量丰富，新鲜的坚果蛋白质含量多为12%—22%，个别较高如西瓜子、南瓜子可达30%以上。

维生素和矿物质：

坚果是维生素E和B族维生素的良好来源。包括维生素B1、维生素B2、烟酸和叶酸，坚果富含钾、镁、磷、钙、铁、锌、硒、铜等矿物质，坚果中锌的含量普遍较高。

孕妇选择坚果的注意事项

孕期的饮食原则是食物多样但不过量，摄入的营养既满足母体及胎儿生长发育所需，又要尽量让体重增长在一个合适的范围内，“长胎不长肉”。

适量食用：

坚果可以为孕妇提供蛋白质，多种维生素和矿物质，必需脂肪酸，但是呢脂肪吃多了会长胖胖，因此要控制好量，每天15克左右，也就是两个核桃，七八个大杏仁或一小把葵花籽，是孕妇加餐的不错选择，再配点水果或一杯酸奶。

购买原则：

原味，新鲜无异味。尽量买原味的，而不是添加糖、盐等调味处理过的，调味的不但掩盖口味不好辨别新鲜与否，又增加盐和添加糖的摄入，另外，坚果富含油脂，尤其是其中的多不饱和脂肪酸放置久了可能被氧化了，脂肪氧化变质有哈喇味的就不要吃了。

储存原则：

密封保存，宜放置在阴凉干燥的地方，不要一次购买太多，尤其是核桃最好现吃现敲开。

作者:王晶 中国注册营养师 国家三级公共营养师 跟我一起明明白白做吃货！更多母婴健康、靠谱营养科普 欢迎关注！

坚果里一般富含了大量的营养，吃了对孕妇和宝宝都有好处，可是很多坚果因为是烘炒类的，吃多了会上火，这在孕期也是要注意的。所以吃坚果时可以选一些原味核桃，或吃一些瓜子啊之类的，营养高还不上火。而