引 语新疆的口味是怎样的？美食有哪些？我的个人观点:主要还是以麻辣为主，美食的种类非常多，我最喜欢吃的主食:油香、扁豆旗花面、丸孑汤等，都是很入口的美食，之前认识一名回族朋友

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新疆的口味是怎样的？美食有哪些？我的个人观点:主要还是以麻辣为主，美食的种类非常多，我最喜欢吃的主食:油香、扁豆旗花面、丸孑汤等，都是很入口的美食，之前认识一名回族朋友，她做的扁豆旗花面特别好吃，我也会做扁豆旗花面，制作方法分享给大家！

主料:扁豆 200克 牛肉丁100克 牛大骨500克

辅料:土豆丁 扁豆 香菜 面旗子 胡椒粉、盐、老抽、耗油、十三香

步骤1，扁豆提前泡好，(土豆切丁、香菜切末、 葱姜蒜切末)

步骤2，牛骨汤提前熬好，放冰箱冷藏，用时勺子打上两勺。

步骤3，锅中加油，葱姜蒜爆香，加肉丁加老抽耗油十三香等，五分熟加入各种蔬菜丁炒，最后加水加1勺子高汤，牛骨汤提前熬制，放入切好的面旗子。

步骤4，做好了加醋、胡椒粉、香菜！

温馨小贴士

1是大骨头汤是整个面的灵魂，没啥技巧就把大骨头冼干净加水加姜片红枸杞熬，熬好的汤可以分开冰箱冷冻。

2是扁豆一定要提前泡！

结 语

新疆居住的民族有几十个，有各地不同的美食都集中在新疆， 在这里什么味道都可以吃到， 不用发愁吃不到好吃的，出门都是美食，到处都是吃的，而且都具有特色地道的美食，新疆的味道只有新疆有， 扁豆旗花面是不错的选择，吃上一碗还想吃第二碗，就这么神奇。

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