介绍家乡特有的一道美食 家乡的特色美食作文

你好，我是大冬。很高兴回答这个问题。我是山西人，我的家乡有很多特色美食，牛肉丸子面，刀削面，饸饹面等等很多。我就简单的介绍一下这三种经典的。
牛肉丸子面，牛肉地道，丸子筋道，特

你好，我是大冬。很高兴回答这个问题。我是山西人，我的家乡有很多特色美食，牛肉丸子面，刀削面，饸饹面等等很多。我就简单的介绍一下这三种经典的。

牛肉丸子面，牛肉地道，丸子筋道，特制的黄面条，秘制牛大骨高汤。口感香辣。记得好多年前我第一次吃还是就着雪糕吃完的，那种感觉真是辣的发麻。再后来去吃，就是边喝饮料边吃，麻麻辣辣的，辣的很爽，尽管夏天，吃的人也是非常多。人们喝着白酒，啤酒，吃着丸子面，大汗淋漓，那是一个痛快。我发现吃牛肉丸子面的人还是男士多一些。分析，因为很辣，女士怕长痘吧。但我还是比较喜欢吃的，每次美美的来一大碗，满足我味蕾的需求。

刀削面，行如柳叶，中厚外薄。完全手工刀削，削面刀是特制弧形削面刀。刀削面外滑内筋，越嚼越香。饭店的高明厨师那削面的功夫，一刀赶一刀，一条连一条，条条均匀，六寸左右。经典的西红柿鸡蛋炒面，饭店都是一碗一碗给炒，那味道真是美的很。大碗量很大，那是一个实在。家庭版的刀削面，一般年龄大些的主妇都会削，只是家庭和面少，削出来比饭店的尺寸短一些。但是家常的味道更多了一份家的温馨。

饸饹面，把面放饸饹床上，压出的长面条。有粗粮豆面，荞麦面，白面。面条煮好，浇上做好的哨子菜。筋道美味。

今天就分享这几种美食了，喜欢的朋友来到山西，一定品尝一下。会让你流连忘返的。美食让你乐不思蜀。

我的家乡是潮汕地区的揭阳，潮汕地区的美食很多，今天跟大家分享下一道有特色美食，揭阳粿汁。

粿汁是很多揭阳人早餐首选的一道食物，离开家乡久了的人儿也会经常想念这一种味道。粿汁的制作并不算难。首先制作粿汁皮，粿汁皮也有不同的做法，有纯大米碾的米浆，也有加了薯粉的米浆，后者吃起来口感比较Q弹。粿汁皮的制作，要先把大米淘洗干净，古时用石磨，现在用电磨机，将大米磨成米浆，然后油锅加热，倒入米浆，铺平，两面煎熟，然后晾到竹竿上晾干，晾好的粿汁皮要切块。其次是粿汁的灵魂，潮汕卤汁，加了八角桂皮的卤汁卤香十足。

一碗雪白的粿汁，浇上灵魂卤汁，铺上卤肉，卤蛋，煎蛋，香肠等各种配菜，咬一口，粿汁皮米香四溢，加上卤汁熬的配菜，哇，太满足了。