为什么椰子内的水不需煮沸就能喝？很高兴能回答您的问题。首先，椰子水是指存储在棕榈科植物椰树果实中的汁液，它是一种天然植物水。
我们平常喝的椰子水主要来自椰子的嫩果，也叫

为什么椰子内的水不需煮沸就能喝？

很高兴能回答您的问题。首先，椰子水是指存储在棕榈科植物椰树果实中的汁液，它是一种天然植物水。

我们平常喝的椰子水主要来自椰子的嫩果，也叫椰青，椰子水清甜、富含各种氨基酸、维生素及矿物质，以及大量的人体必需的微量元素，是一种天然的无公害饮品，经常饮用，可补充细胞内液，扩充血容量，还有清凉消暑、生津止渴的功效。

由于椰子外壳非常坚硬，而且由外壳包裹着椰棕和椰肉，层层细胞组织紧密，这样椰子水不易受到外来细菌的渗入，因此，椰子内的水不需要煮沸就可以直接喝了，这种清甜可口的天然饮品，深受大人小孩的喜爱。

椰子水的营养丰富，除了直接饮用，还可以怎么吃呢？

• 其实在平时烹饪中，也常常会用椰子水，像广东人喜欢吃的椰子鸡汤就是一道具有地方风味的菜肴。

准备食材：椰青2个，鸡1只，生姜1块，枸杞少许。

处理食材

1、鸡肉洗净切块，焯水后备用。

2、从椰青中取出一个椰子肉，切成小块。

开始制作

1、沙锅中倒入1/3的清水，煮开后放入鸡肉，椰子肉和生姜，汤煮沸后转为中火煮30分钟。

2、再往汤锅里倒入椰子水，煮沸后转小火继续煲1小时。

3、撒上枸杞，拌入食用盐，关火即可。

小结：这种做法操作简单，煲出来的椰汁鸡汤椰香浓郁，鸡肉味美，汤清甜，经常饮用具有补肾健脑、补血养神、滋润肌肤等功效。

• 除了用椰子水煲汤，广东人还喜欢用椰子水搭配鸡肉打火锅，这种吃法在美食界更是深受消费者的青睐。

准备食材：嫩鸡1只，椰子2个，珍珠小马蹄200克，竹笙100克，柠檬1个。

导读：

• 竹笙是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，富含维生素，粗纤维及多种微量元素，具有䃼气，清热，润肺止咳等功效。
• 马蹄又称荸荠，肉质洁白，味甜多汁，口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素，等多种有益成分，更享有地下雪梨的美誉。

处理食材

1、鸡肉清洗干净后砍成小块。

2、柠檬挤出汁混合少许酱油，调成料汁（喜好辣的朋友可以拌辣椒入料汁中）。

3、将椰肉从椰青中取出切成条状，马蹄去皮。

开始制作

1、往锅里倒入椰子水，放入椰子肉和马蹄，煮沸再加入鸡肉、竹笙。

2、汤煮沸后捞出漂浮血水泡沫。

5、鸡肉煮15分钟即可食用。

小结：这种搭配煮出来的汤汁浓郁，清香可口，鸡肉鲜嫩多汁，一块热气腾腾的鸡肉蘸上微酸的调料汁吃，口齿留香，别有一番风味。

烹饪技巧

• 煲汤的鸡肉要尽量选用老些的鸡，煲的时间要足够长，这样汤才够浓郁。
• 打火锅的鸡肉则要选嫩些的，汤煮沸下锅不要超过15分钟，否则鸡肉会变柴，影响口感。

总结：

• 椰子水不论是直接饮用还是煲汤，一定要选择新鲜的椰青。
• 椰子水冷藏后饮用，冰凉清甜，味道更佳。
• 椰子水具有解渴去暑，生津利尿的功效，夏日中暑或发高烧时，饮用可消暑清热。
• 椰子水和鸡肉搭配煲汤，补气中又带清润，性平不燥，老幼皆宜。

以上是我的解答，希望能给您带来帮助或参考，也欢迎大家留言评论，转发和点赞。

我是理想煮意，热爱生活，喜欢制作和分享各种美食为生活增添色彩，更多特色美食也将陆续呈现，感兴趣的朋友请关注我，感谢您的阅读。

注：文中部分图片来自网络，如有侵权需删除，请联系。

放心绝对不用煮就能喝了，这个绝对没问题，我也经常喝这个，用椰青来熬汤也是非常不错的选择。特别是熬了个鸡汤，清甜。

里面的水非常干净的，有一股清甜的味道。

以前在海南岛工作的时候，我一天喝几个。