黑豆天天吃对身体是有好处的，但是不要吃太多。

黑豆的营养价值
蛋白质含量高
与蛋白质丰富的肉类相比，黑豆蛋白质含量相当于肉类（猪肉、鸡肉）的2倍，是鸡蛋的3倍，更是牛奶的12倍。

黑豆天天吃对身体是有好处的，但是不要吃太多。

黑豆的营养价值

• 蛋白质含量高
  

与蛋白质丰富的肉类相比，黑豆蛋白质含量相当于肉类（猪肉、鸡肉）的2倍，是鸡蛋的3倍，更是牛奶的12倍。黑豆中的蛋白质和人体蛋白质相似，易于消化吸收，黑豆补充每日所需蛋白质，不错的食物。

• 钙含量高
  

黑豆中不仅蛋白质的含量高钙的含量也高。我们都知道喝牛奶可补钙，而黑豆中钙的含量是牛奶的2倍还多，每100克中含有224毫克。

• 脂肪含量高
  

提到脂肪可能大家都会想在自己肚子上的肥肉，很是讨厌。但是脂肪对于人体来说也是必不可使的营养物质。脂肪为人体提供能量，储存能量，在缺少食物的时候能保证我们马上饿死。对于一些脂溶性的维生素必须在脂肪的帮助下才能吸收。而且身体中的代谢也需要脂肪的参与。所以人体离不开脂肪。

黑豆中的脂肪含量也高，但是80%都是对人体有益的优质脂肪。我们每天都需要摄入40-50克的脂肪，黑豆作为脂肪摄入也是不错的方式。

• 膳食纤维含量高

• 其他营养元素丰富

除了蛋白质，钙，脂肪，膳食纤维都比较高，其他营养物质都很丰富。

如此营养丰富的一种食物，每天吃当然是对身体是有好处的。

怎么吃

我自己也有减肥健身，黑豆作为高蛋白、高纤维、高碳水、高脂肪、高钙的一种豆类，在减脂期间是我必吃的一种食物。

为了方便我吃黑豆的方式都很简单。

• 黑豆煮熟之后，每天做米饭加上一把黑豆一起煮。
  

• 黑豆炒好之后，用醋泡加点小米椒，作为菜吃。

还有其他很多吃黑豆的方式，因为每天早上准备盒饭，上面两种对我来说是最方便的。

希望对各位朋友有所启示！

黑豆的别名：黑大豆、乌豆、橹豆、马料豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零乌豆。

黑豆的食用量 ： 每餐约30克

黑豆的营养价值：

1. 黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效；

2. 黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要；

3. 黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。

黑豆适合的人群：一般人群均可食用。黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。

1. 适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用；适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用；适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用；适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用；

2. 小儿不宜多食。

与黑豆相克的食物

《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。