菜疙瘩怎么蒸 蒸菜疙瘩的做法,怎么做好吃

大家好，我是一名美食爱好者，说起当今社会，不知怎么了山珍海味吃腻了还是咋回事。用野菜和蔬菜做美食成了流行。下面我也来给大家分享一个用苜蓿蒸菜疙瘩的做法：1:把鲜闷的苜蓿叶

大家好，我是一名美食爱好者，说起当今社会，不知怎么了山珍海味吃腻了还是咋回事。用野菜和蔬菜做美食成了流行。下面我也来给大家分享一个用苜蓿蒸菜疙瘩的做法：1:把鲜闷的苜蓿叶洗净晾干，2把苜蓿叶切碎，放入盐，十三香，放点油，放油是为了蒸的时候不变黄，放一点点碱去苦味，在放些面，放点水，把面和菜搅和成稠些的面糊。3:放在蒸锅上蒸30分钟，停火，5分钟后解开锅拿出菜饼切成一小块一小块的，蘸着酱料吃，特美味[舔屏]。4:酱料方法：香醋，葱花，蒜蓉，食盐，酱油，麻油，辣椒油少许。这个小吃食想想满口就流油[马思纯的微笑]。还有一个发面的苜蓿菜疙瘩我来分享给大家把。1:苜蓿嫩叶洗净晾干，放入面，，放入发酵粉发酵。2:面发酵好后，做成菜馒头'3:醒面10分钟，放入蒸锅里蒸。30分钟后停火，焖五分钟掀锅拿出菜馍，有的地方也叫菜疙瘩。4:配上酱料，掰开沾这吃，酱料同上就好。朋友们有不同酱料方法也可以分享出来吧，其实，还有很多很多的吃法，比如苜蓿蛋饼，炒苜蓿鸡蛋，凉拌苜蓿菜，苜蓿汤，可以根据自己口味，想怎么吃就怎么吃，。好了，今天就分享到这里吧，谢谢亲们的收看，祝亲们天天好心情。

蒸菜真的很好吃，这个应该是老一辈传下来的吃法，以前比较穷，会挖一些野菜洗洗蒸了吃，但是现在时代不同了，这些野菜蒸菜成为了一种新的饮食时尚，但是也千万不要忘记过去的时代，没有老一辈的艰苦朴素就没有我们今天的好日子，那么这么好吃的苜蓿菜蒸菜应该怎么做才好吃呢？步骤如下:

一，首先苜蓿菜买回来我们要清洗干净

二，洗净后撒少许盐腌制一会

三，腌好后把汁水挤一下，这也是为了杀菌

四，挤好后放少许面粉和适量食盐搅拌均匀

五，拌好后把苜蓿菜团成拳头大小疙瘩

六，锅里烧水，水开苜蓿菜上锅蒸二十分钟

七，这样美味的蒸菜就做好了

有的人喜欢另外做蘸料，我们可以根据个人口味调蘸料，可以加入适量生抽蚝油辣椒大蒜调制这样蘸着吃更加鲜美，不过我喜欢吃原味的，吃起来更香，能够吃到田野的味道，个人喜好罢了！有空的朋友一定要试试这道美食