我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！
紫甘蓝富含维生素B、C、E和β胡萝卜素，富含花青素，具有抗氧化功能，能帮助细胞更新。紫甘蓝富含纤

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！

紫甘蓝富含维生素B、C、E和β胡萝卜素，富含花青素，具有抗氧化功能，能帮助细胞更新。紫甘蓝富含纤维素，能加快肠胃蠕动，帮助消化，降低胆固醇水平。多吃紫甘蓝还能防治过敏。
紫甘蓝可以生食，也可以炒着吃。我个人比较喜欢凉拌，搭配其他的蔬菜一起，营养更均衡，颜色搭配也很美，今天就分享一款美味的“黄瓜紫甘蓝拌藕片”给大家，做法非常简单，原汁原味，爽口清凉，特别适合夏季天热时食用哟，希望伙伴们喜欢！

黄瓜紫甘蓝拌藕片

食材：

黄瓜：一根

紫甘蓝：一小块

藕：一小节

橄榄油/麻油：适量

鲜酱油：适量

制作步骤：

1、黄瓜、紫甘蓝、藕洗净，黄瓜切块，拍碎。

2、紫甘蓝切一小块，然后切丝。

3、藕切成薄片，然后放入清水中煮开后焖5分钟，盛出沥干水分。

4、黄瓜、紫甘蓝、藕片装盘，浇入橄榄油、鲜酱油，拌匀即可。

5、简单的凉拌菜，快乐的幸福滋味，颜色搭配非常漂亮有没有？

紫甘蓝营养丰富，颜色特别漂亮，做凉拌菜非常合适哟，伙伴们你get到做法了吗？欢迎拔草哟！

伙伴们，你们喜欢怎么吃紫甘蓝呢？欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！

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你好，谢谢邀请，也很高兴回答你的问题。紫甘蓝俗称紫包菜，紫甘蓝营养丰富，含有大量的维生素c、维生素u和多种微量元素。经常食用紫甘蓝的朋友，能轻易的满足机体对纤维素的需求，对皮肤过敏的朋友尤为重要。是一种非常好的食疗蔬菜。

紫甘蓝既可生吃也可炒食，我个人觉得凉拌食用最好，不仅能保证紫甘蓝营养不会流失，而且又非常好看。色泽艳丽，香味独特。

下面就来跟朋友们分享一道凉拌紫甘蓝的制作方法，希望你能喜欢。

需要食材： 紫甘蓝适量、白醋适量、食盐适量、白糖少许、生抽1勺、芝麻香油1勺、蒜末少许

制作步骤：

步骤1、紫甘蓝洗净后改刀切丝，（可以切细一些，这样更入味）

步骤2、把切好的紫甘蓝丝装入盘中，撒上少许盐腌制一会，把多余的水分倒去。

步骤3、然后把生抽、白糖、香油、蒜末等调料倒入拌匀即可。（喜欢吃辣的可以加入油辣椒）。当然也可以加入卤花生米、香菜等，按个人的喜好加就行。

一盘色泽艳丽、口感清脆的凉拌紫甘蓝就制作好了。我是熙阳，喜欢的朋友请关注、评论。谢谢朋友们的支持！