肝硬化饮食要注意哪些方面 肝硬化饮食要注意哪些事项

肝硬化的日常保健和饮食息息相关：一方面是因为有些肝硬化的重要原因是“病从口入”；另一方面，饮食对疾病的康复或加重，可能起到一定的推动作用。
那些“病从口入”的肝硬化，包括

肝硬化的日常保健和饮食息息相关：一方面是因为有些肝硬化的重要原因是“病从口入”；另一方面，饮食对疾病的康复或加重，可能起到一定的推动作用。

那些“病从口入”的肝硬化，包括酒精性肝硬化、非酒精性脂肪肝、药/毒物性肝损害（如某些保健品或有毒食与）等，在饮食方面最重要的是：避免食入相关的食品及饮料。除此之外，其他的注意事项主要有以下几点：

1、避免粗糙和重口味的食物

一部分肝硬化患者，由于门静脉高压，会有食管-胃底静脉曲张，不当饮食会有划破静脉导致大出血的风险，要特别注意避免吃过于粗糙的、纤维含量太多的食物，或者含有很有细小骨头和刺的食物。

重口味的食物，主要是指过咸、过辣、过酸、过辛或麻的食物。失代偿期的肝硬化患者，尤其需要注意。比如，过于咸的食物，可能会加重肾的负担，和肝肾终合征有关；过于辣的食物，可能刺激胃，诱发或加重门脉高压性胃炎。

2、避免饮酒和含酒精饮料

所有的肝硬化患者，必须远离酒精，因为酒精主要靠肝脏代谢，不但能够对肝细胞造成直接损害，在本身有肝细胞受损的情况下，由于对酒精的代谢能力下降，酒精蓄积，可能使肝病变更加恶化。

3、尽量减少脂肪的摄入

有一些肝硬化患者，会有胆汁淤积的问题，胆汁排出量不足的情况下，脂肪类食物的消化和脂溶性维生素的吸收会受到影响。因此，不宜吃油腻、油炸、发酵的食物，以及腌制品，如肥肉、香肠、腊肉等。也最好避免用动物油做菜。

4、避免吃得过饱

饮食最好采取少量多餐的原则，以免加重肝脏的负担。

5、合理摄入蛋白质

刚肝脏是白蛋白合成的场所。肝硬化时，肝脏不能很好的合成蛋白质，在饮食中要合理安排蛋白质的摄入，以防动物蛋白质摄入过多，诱发肝性脑病或肝昏迷的发生。饮食中应该摄入多种来源的蛋白质食物，如大豆蛋白等。

6、多从食物中摄取有益肝脏的锌

据研究，肝硬化患者血清中锌的水平比较低，尿锌排出也增加，肝细胞内含锌量低，应该适当的多食入瘦猪肉、牛肉、鱼类等含锌量较多的食物。

7、适当的补充镁

为防止镁离子的缺乏，肝硬化患者可以多食用一些绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等食物。这些食物，也同时含有丰富的B族维生素等等。

8、适当的补充维生素C

虽然近几年维生素C的神话已经破灭，但是维生素C本身确实有重要的生理功能，比如，维生素C直接参与肝脏的代谢，促进肝糖原形成；肝硬化腹水的患者，由于腹水中含有大量的维生素C，放腹水以后，需要及时补充维生素C，可以多吃新鲜的水果蔬菜。另外。增加体内维生素C的浓度，可以增加肝细胞抵抗力及促进肝细胞再生等。

总之，在饮食方面，不但要注意各种调整，还应该保持心情的舒畅。因为情绪紧张、焦虑和忧虑，本身对肝脏会有不良的影响……

患上了肝硬化，管住嘴是关键

●肝硬化忌吃得过量

由于肝硬化患者的消化系统比较弱，消化能力比较低，所以每次的进食量不能过多，为了减轻肝脏的负担，患者一定要少食多餐。当肝硬化患者出现肝腹水的时候，更加要注意饮食不能过多，更要减少食量，不能有饱腹感。

●肝硬化忌酒精

酒精对肝脏的伤害是人人皆知的，而肝硬化患者本来肝功能就不好，解毒功能和代谢相对也是较弱的，所以肝硬化患者饮酒无疑是给肝脏雪上加霜，加重病情，所以肝硬化患者戒酒很有必要。

●肝硬化忌脂肪、动物油

肝硬化患者的胆汁分泌和合成相对健康人来说少之又少，对脂肪的消化和吸收变差，因此肝硬化患者如果摄入过多脂肪高的食物，就会使得脂肪堆积在肝脏，形成脂肪肝，加重了对肝功能的损害。

以上~

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