用烤箱做桃酥的方法和步骤 家庭桃酥最简单做法不用烤箱

桃酥确实属于烘培中较为简单的一种点心，新手都可以试试
烘焙所需材料：
低筋面粉200克， 玉米油 100克（黄油很更好）， 核桃碎60 克（烤箱烤一下）， 白砂糖 60 克， 泡打粉 2 克， 小苏打2

桃酥确实属于烘培中较为简单的一种点心，新手都可以试试

烘焙所需材料：

低筋面粉200克， 玉米油 100克（黄油很更好）， 核桃碎60 克（烤箱烤一下）， 白砂糖 60 克， 泡打粉 2 克， 小苏打2克， 鸡蛋一个（另准备一个鸡蛋，用于涂抹表面上色）， 黑芝麻少许！

首先，玉米油和白砂糖，倒入碗内拌均匀，直到糖化掉，加入鸡蛋，（如果是黄油，需要用打蛋器打发）

第二，低筋面粉和泡打粉，小苏打混合均匀，筛入第一步的液体中，搅拌成团，（注意不能揉，采用翻拌的方式，避免上筋），均匀之后加入核桃碎，再混合均匀（核桃碎是将核桃切碎，烤箱160度大概6分钟吧，看自己的烤箱），

最后，取小块面团放在手心，用双手将面搓成一个小球，放烤盘然后将中间用拇指压扁，这么做的目的是避免中间鼓太高。最后表面刷上蛋液，撒点芝麻！烤箱170度，烤25分钟，最后几分钟要注意看看，避免烤糊！

烤箱大的话，可以分几层同时烤，烤箱有循环风的话，可以打开，受热更均匀，一定要注意观察，如果表面上色差不多了，可以在前面加盖锡纸。

如果家里没有核桃，不加核桃也可以，我自己还加过蔓越莓，出来的效果也不错哟！记得放凉之后吃更酥脆哈！

我的烤箱感觉下火温度偏高，下次我试试上下火温度调为不一样的试试！

一层两层烤，随便你自己。

用料

食油 110克

绵白糖 90克

鸡蛋 1个

面粉 260克

小苏打 2克

简易家庭版桃酥的做法

食油 绵白糖 鸡蛋三种和在一起打匀。简易家庭版桃酥的做法 步骤1

再加面粉，和成面团，醒制5分钟左右。简易家庭版桃酥的做法 步骤2

把面团做成剂子，按扁沾上芝麻。简易家庭版桃酥的做法 步骤3

放入烤箱内，我用的上下温度为180度，烤18分钟，冷却后可吃到香酥脆的桃酥