很高兴回答您的问题！我是猫哥，一个资深吃货！
大米是我国人民的主要粮食之一，可以制作的美食非常多，如：粽子、汤圆、发糕、米酵子、米粉、米皮、肠粉、糍粑、锅巴、米粉肉、米花糖

很高兴回答您的问题！我是猫哥，一个资深吃货！

大米是我国人民的主要粮食之一，可以制作的美食非常多，如：粽子、汤圆、发糕、米酵子、米粉、米皮、肠粉、糍粑、锅巴、米粉肉、米花糖等等，这些还不包括米饭制品，这个说起来就更多了，如煲仔饭、蛋炒饭、手抓饭、卤肉饭等等，然后呢，大米还可以煮粥，各种粥。

如果问有面粉用途多吗，这个真不太好比较！面粉可以制作的食品种类也很多，如馒头、饺子、包子、烧饼、面条等，而且这其中每个类别都可以细分为千千万万的美食样式。我们下面简要介绍一下大米能制作的美食。

一、粽子

粽子是我们中华民族的传统美食，历史悠久，早在春秋时期就已经出现。直到晋朝，粽子成了我们端午节的节庆美食。后来粽子又流传到日本、朝鲜、韩国以及东南亚国家，这里要强调一下粽子和端午节绝对是我们中国的，别的国家别想抢走！

说到粽子，最有名的当属嘉兴粽子，其特点是糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中。而嘉兴粽子又数鲜肉粽最为出名，被誉为“粽子之王”。

二、汤圆

汤圆也是中华民族的传统特色美食，每逢元宵佳节，大家都要吃上几颗汤圆，象征团团圆圆。汤圆起源于宋朝的明州（当今的宁波），所以宁波汤圆现在也是响当当的品牌。最经典的汤圆是黑芝麻馅的，相信每个人都吃过，经典中的经典。虽然现在汤圆的种类很多，但黑芝麻汤圆的地位根本无可撼动！

三、米皮

米皮是山西西安的一种特色美食，如今大街小巷经常可以见到。秦镇米皮享誉天下！

相传，秦始皇在位时，有一年陕西关中一带大旱，沣河缺水，稻谷枯萎，农民只好在田里挖井浇地，好不容易打下的粮食尽是稗秕。碾出的大米质量太差，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成米粉，蒸出米皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命秦镇每年的贡品只献米皮，这样就形成了久负盛名的美食。

秦镇米皮的制作一般选用当地的稻谷制作，第一步，将洗净浸泡好的大米用石磨碾成大米粉；第二步，箩好的大米粉加水搅拌成米浆，再加入食盐搅匀。第三步，在蒸笼上铺一层湿布，加入米浆平铺一层，蒸十分钟，面皮出锅。秦镇米皮的显著特点是“筋、软、薄、细”。

食用时，将米皮切成长条，在放入焯熟的绿豆芽、黄豆芽，配以味精、蒜泥、酱油、精盐，特别还有香醋和辣椒油，搅拌均匀。吃起来酸辣爽口、劲道弹牙，甚是爽哉！

四、肠粉

肠粉是广东的特色名小吃，从早晨的第一顿饭开始，当地人的餐桌上就有了肠粉的身影。

肠粉起源于广东的罗定，目前肠粉的种类也比较多，各地都有各地的特色，比如广州的西关肠粉、潮州潮汕肠粉、云浮的河口肠粉、梅州的客家肠粉、郁南的都城肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉等。而这其中又分为两派，一派是布拉肠粉，米浆中添加澄面、粟粉和生粉，而另一派是抽屉式肠粉，选用纯米浆制作。

五、米粉

米粉是中国南方的一种特色美食，以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品。米粉的食用方式有很多，可煮，可蒸，可炒！比较出名的有江西米粉、桂林米粉、台湾新竹米粉。

桂林米粉是大家耳熟能详的美食品牌，桂林轩荣斋的炒粉、会仙斋的卤粉、易荣斋的汤粉更是各具特色，可以说桂林已经把米粉美食发扬光大了！

大米可以制作的美食实在太多太多，一篇文章肯定是写不完了，今天就先介绍到这里！

另外大米和面粉都是我们餐桌上美食的重要组成部分，不分伯仲，缺一不可！

希望您可以采纳，谢谢。

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一方水土养一方人，在每个地方饮食习惯是不同的，南北的主食就很不同，而在南方主要的主食就是大米，大米除了最普遍的煮饭煲粥之外当然还有许许多多的做法。

在我的家乡，大米能做的种类非常多，比如，粉类，卷粉，河粉，粉利，肠粉，桂林米粉等下，广西的粉至少几十上百种做法和吃法。

粽子，主要有两种，一种是过端午节包的灰水粽和过年包的大粽，品种也是很多的。

发糕类，也有很多做法。

而不同的地方又有不同的做法，有更多的美食

和面粉一样多得数不过来