竹荪有什么营养及功效 竹荪的功效与作用及禁忌

竹荪有什么营养价值,怎么吃比较好?#像明星一样坐月子#?关注头条号“小吃创业园”,小编编的悟空红包就靠你支持了!竹荪之美,在它镂空的裙边,在微风中轻摆,透出迷人的风姿。当然,最美的

本文最后更新时间:  2023-03-05 01:50:16

竹荪有什么营养价值,怎么吃比较好?#像明星一样坐月子#?关注头条号“小吃创业园”,小编编的悟空红包就靠你支持了!

竹荪之美,在它镂空的裙边,在微风中轻摆,透出迷人的风姿。当然,最美的还是它给我们的美食体验。

竹荪是高血脂、高血压、高胆固醇小伙伴的理想食材,还有不馊不腐的传奇风采!而特有的美味,更让人流连!

这里给大家分享一个家常“竹荪鸽蛋汤”。

将干竹荪泡发后,去头尾清洗干净,剖开切成段,在沸水锅中烫一下,捞出备用。鸽蛋磕在大碗里,加些清水。
沸水烧开,慢慢倒入蛋液,煮成蛋花汤后盛出。炒锅置火上,倒入素高汤、竹荪,撒入食盐、味精、胡椒粉。
竹荪煮置入味后,淋上香油,盛入鸽蛋汤碗内即可。


再给小伙伴们分享一个高端的“竹荪三鲜汤”。

准备:水发竹荪3两,素海参1两,素猪肚1两,青菜芯、生姜、香葱、素高汤、食盐、料酒、味精、白糖各适量。
步骤:
1、竹荪去头尾清洗干净,剖开切成段;菜心洗净从中间破开。生姜、香葱洗净后切成末。
2、锅内注入素高汤,烧沸后放入竹荪料酒、食盐、姜丝、葱丝、白糖,再次烧沸倒入竹荪、素海参、素猪肚。
3、煮熟入味后放入菜心,烧煮评片刻撒入味精,出锅盛入汤碗即可。
当然,竹荪能做的美食远远不止这些,相信小伙伴们有更好的烹饪方式,期待分享!

阅读提示:本文旨在介绍方法。部分图片来源于网络,可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料!

更多相关美食,将通过直播、视频、音频等不同形式与你分享!从头条客户端搜索“小吃创业园“,点击头像,进入主页面再点击底部菜单找你喜欢的内容吧!

谢谢邀请。竹荪又名竹笙,常见并可供食用的有4种:长裙竹荪,短裙竹荪,棘托竹荪和红托竹荪。形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白色的园柱状菌柄,粉红色的蛋形茵托,在菌柄顶端有一圈细致洁白的网状裙,从菌盖向下铺开,被人们称之为‘’雪裙仙子‘’,‘’山珍之花‘’,‘’真菌之花‘’,‘’菌中皇后‘’。

竹荪营养丰富,味道鲜美,有补脑保护肝脏,提高抵抗力之说,其味甘,微寒无毒,具有消水消痰,利膈爽胃,消渴益气等功效,民间有用为麻疹,风疹及水痘的小儿喝食,对病情有辅助的治疗,古有列为‘’草八珍‘’之一。在我国黑龙江,安徽,湖南,湖北,广东,广西及台湾等省区都有采集到竹荪的报道。分解枯叶腐树之根为养份,每100克鲜竹荪中含有粗蛋白20、2%(高于鸡蛋)。由于商家恶意炒作,价格一路飙升,市场价不得其详。

竹荪有鲜菌和干菌,鲜竹荪可直接同山药,排骨,鸡肉(乌鸡),虾仁等炖汤。干品烹制,应先用淡盐水泡发,剪去菌盖头,冲净黄水,否则会有怪味。由于其性质微寒,脾胃寒虚者应慎食。

温馨提示:内容均由网友自行发布提供,仅用于学习交流,如有版权问题,请联系我们。