比较清淡爽口的素菜

有的人喜欢吃肉，顿顿都离不开肉，没有肉就吃不下去饭。而我偏偏是个喜欢吃素的人，我可以没有肉，但是不可以没有菜，没有菜我是吃不下饭的。
我这个人好养活，最大的优点就是不挑食，什

有的人喜欢吃肉，顿顿都离不开肉，没有肉就吃不下去饭。而我偏偏是个喜欢吃素的人，我可以没有肉，但是不可以没有菜，没有菜我是吃不下饭的。

我这个人好养活，最大的优点就是不挑食，什么菜都吃。不像有些人这不吃、那不吃的，自己挑来挑去的营养不全面，还连累做饭的人，一天到晚都不知道买什么菜？做什么饭？感觉太难了！

我是什么菜都喜欢吃，在这里就说说我经常做的几道好吃的素菜吧。

1、酸辣土豆丝。热锅凉油，油烧热后下入干辣椒、姜末、蒜片爆香，下入土豆丝翻炒，加入食盐、十三香，翻炒至断生，下入切好的酸菜，翻炒均匀后出锅。这道菜做法简单，吃起来酸辣开胃，是一道下饭神器。

2、手撕包菜。把包菜用手撕开，不要菜杆儿只要菜叶儿，可以撕大一点儿，清洗干净。热锅凉油，油热后下入干辣椒、姜末、蒜片爆香，下入包菜大火翻炒，加入食盐、十三香、老抽、鸡精，翻炒均匀出锅。这道菜做起来非常快！

3、干煸四季豆。四季豆撕去筋膜后掰成段，清洗干净控干水分。锅中倒入多一点儿的油，油热后倒入四季豆，炸至表面起皱、微黄捞出。锅里留底油，油热后下入干辣椒、花椒粒、姜末、蒜片爆香，下入四季豆大火翻炒，加入食盐、十三香、老抽、鸡精，翻炒均匀后出锅。麻辣鲜香，回味无穷，特别下饭！

4、清炒丝瓜。丝瓜去掉两头，一般嫩的就不用削皮了，直接清洗干净后切片。油烧热下入干辣椒、姜末、蒜末爆香，下入丝瓜片大火翻炒，加入食盐、十三香、鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。丝瓜吃起来滑滑嫩嫩的，清新可口。

5、香菇青菜。香菇洗净切片，青菜洗净切段，油热后下入干辣椒、姜末、蒜片爆香，下入香菇片翻炒，加入食盐、十三香继续翻炒，下入青菜，翻炒均匀后出锅。

好了，上面这几道菜都是很家常的做法，也是我经常会给家人做的菜，简单又好吃！相信大多数人都喜欢吃。

我是褒河风，喜欢我就请点点关注，如果你还知道有什么好吃的素菜可以在评论区留言，我们互相学习，谢谢！

【白灼生菜】

主料:生菜一颗

辅料:葱，姜，味极鲜，蒸鱼豉油，糖，醋

做法:1 生菜掰开快速焯水装盘。

2 葱姜切丝

3 用味极鲜，蒸鱼豉油，少量糖和醋调个料汁

4 起锅烧油葱姜丝爆香，关火倒入料汁。

5 把料汁淋在生菜上。完成

【蒜蓉油麦菜】

主料:油麦菜

辅料:蒜，盐，生抽

做法:1 油麦菜洗净中间切段。

2 蒜切蒜末，分成两份。

3 起锅烧油放入放入蒜末爆香，倒入油麦菜快速翻炒。

4 放入盐，生抽，剩下的蒜末翻炒出锅。

【西红柿炒土豆丝】

主料:西红柿，土豆

辅料:盐，小葱

做法:1土豆去皮切丝放水中浸泡，西红柿去皮切小丁，小葱切葱花。

2 起锅烧油，放葱花爆香，放入西红柿炒出汁水，再倒入土豆丝继续翻炒

3 放盐，翻炒均匀，出锅。