葡萄什么季节采摘 葡萄何时成熟,何时采摘?

采摘葡萄的季节要来了，葡萄不仅可以直接吃还可以酿制美酒。在家自己这样酿制能喝到最醇正的葡萄酒。
一、准备材料：葡萄10斤、白糖1.5斤（这个搭配比例酿出来的葡萄酒口味较好。

采摘葡萄的季节要来了，葡萄不仅可以直接吃还可以酿制美酒。在家自己这样酿制能喝到最醇正的葡萄酒。

一、准备材料：葡萄10斤、白糖1.5斤（这个搭配比例酿出来的葡萄酒口味较好。）

注意：

• 选择酿制容器，尽量选择玻璃瓶，不可用塑料瓶、铁制瓶，以免发酵时发生化学反应，饮用对身体不健康。

二、步骤：

1、将葡萄去柄，一颗一颗剪下，用盐水清洗、浸泡，沥干水分。

注意：

• 尽量不要去除葡萄皮表面白色物质，发酵就靠它了。
• 葡萄切记不可暴晒，自然通风控干就好。

2、葡萄控干水分后，将一颗颗葡萄压破，加入白糖，进行搓揉。

注意：

• 葡萄的红润来自表皮。现在不可扔掉葡萄皮和葡萄籽。

3、将蹂躏过后的葡萄，装进玻璃瓶中。

注意：

• 葡萄发酵会有膨胀现象，所以瓶子不能装满。瓶子装到2/3就可以了。

4、葡萄瓶放在温度25°左右环境下进行发酵，等待15天。葡萄皮会慢慢的往上漂浮，而且颜色褪去。这时候进行过滤，用纱布将葡萄皮，葡萄籽过滤出来；进行第二次发酵。

5、10天过后，葡萄酒渐渐形成，有会一些浑浊物沉底，这时候进行第二次过滤。进行第三次发酵。

6、等待20天过后，就可以端上你的红酒杯，倒上两杯尝尝鲜了。

注意：

• 不管是葡萄酒酿制过程，还是保存一定要记得严格的密封好，漏气会然损坏葡萄酒。

适量的喝酒可以促进血液循环。葡萄酒虽好，但也不要贪杯哦。

希望这条回答对你有所帮助。

大家好，我是美食达人子萱，今天和朋友们分享的是葡萄酒的制作方法，配方和技巧都告诉你，色泽红润，简单易学，接下来让我们一起前来看看具体是怎么操作的吧。

我们需要准备的材料有：葡萄

1、先用剪刀把葡萄剪一下，把坏的葡萄挑出去，葡萄要选紫色的葡萄，味道比较甜一点，水分更多，口感也不错，出酒率非常高，葡萄剪得时候把枝上的小丁丁留着。

2、把装葡萄酒的容器清洗干净，晾干水分，葡萄简单的冲洗一下就可以了，洗干净的葡萄平铺在案板上，用电风扇或者自然风吹干表面的水分。

3、把晾干的葡萄放在一个无水无油的盆里，十斤的葡萄需要准备三斤的冰糖，把葡萄抓在手里用力的捏破，越碎越好，然后把冰糖和葡萄拌在一起，拌匀之后就可以往容器里装了。

4、最后把容器的盖子盖上，将容器放在阴凉的地方发酵，千万不能在太阳下面暴晒，大概发酵20天就可以了，每隔三天打开搅拌一次，最后要喝到成品的时候必须要过滤一下。