为了让身材更完美、体质更健康，合理膳食、注重营养搭配，已经成为了当代人们对美食的基本要求，轻食主义正在带动流行。
今天给大家分享的是一道改良版的广式茶点，软糯入味的糯米

为了让身材更完美、体质更健康，合理膳食、注重营养搭配，已经成为了当代人们对美食的基本要求，轻食主义正在带动流行。

今天给大家分享的是一道改良版的广式茶点，软糯入味的糯米饭，搭配酱香嫩滑的鸡肉，完全激发了味蕾，越吃越香！一起来了解下吧~

【轻食荷叶糯米鸡】

主料：糯米300g、鸡腿1个、香菇5-6个、干荷叶4张胡萝卜、玉米粒、青豆适量

辅料：照烧汁1勺、海鲜汁1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺

糯米提前浸泡1-2小时，干荷叶用温水浸泡15分钟，胡萝卜洗净去皮切小丁与玉米粒、青豆混成一碗，香菇泡发后切丁，香菇水留用

将糯米用香菇水和少量海鲜汁搅匀，放入蒸锅蒸20分钟

鸡腿去骨切小片，用照烧汁、料酒和胡椒粉抓匀，腌制15分钟

热锅热油，放入鸡肉炒至变色，加入蔬菜丁和少许照烧汁调味

将糯米饭和鸡肉菜丁打散搅匀后放入擦干的荷叶中包好（方形、圆形或者三角形均可）

热水烧开，将包好的糯米鸡饭放入蒸锅蒸20分钟，一道热乎乎香喷喷的轻食版荷叶糯米鸡就做好了。

小贴士：

1.荷叶记得要干荷叶才行，买多了不要紧，还可以剪碎了泡茶喝。

2.炒制或者蒸饭的时候都不要把食物完全弄熟，因为还有第二道蒸制的程序，不然会影响成品口感。

3.因为是轻食版，所以加入了很多根茎类蔬菜，同时为了保留鲜味，用了海鲜汁调味，这样即使不爱吃海鲜的人也可以尝试，即使你要减脂也不会有太大的负担。

我是掌小鲜，一枚专注于“好好吃饭，吃好饭”的小吃货~

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