南方的天气是比较湿热的，很多人的体制都是湿气重，比如一些便秘、肠胃不适、容易疲劳、抑郁等症状常常困扰着大伙、很多人喜欢去选一些特定的食材煲汤祛除湿气，其中一款番茄土豆

南方的天气是比较湿热的，很多人的体制都是湿气重，比如一些便秘、肠胃不适、容易疲劳、抑郁等症状常常困扰着大伙、很多人喜欢去选一些特定的食材煲汤祛除湿气，其中一款番茄土豆汤是许多人会尝试的。

土豆营养价值非常的高，它含的蛋自质、维生素的含量都很高，是补气的最佳品。如果此时你想减肥，建议可以多吃土豆，土豆的热量非常的低，它含有的纤维素能清除身体的脂肪，起到减肥的作用。

番茄富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。

番茄和土豆其实是可以一起食用的。这点大家放心。

我们日常说煮土豆番茄汤之所以说土豆不能和西红柿在一起食用，是担心有些人会食用变绿或者出芽的土豆，这种土豆是含有比较多的毒素的，不单单是不建议与番茄搭配，更不建议去食用这样的土豆。另外选择番茄时，请选择成熟的大红番茄，不可选择青色还未成熟的番茄。

一般大家会制作一款番茄土豆汤，做法也很简单：

1、食材准备：西红柿一个，去皮（划上十字形状，用开水烫一下），切小块。土豆，削皮，洗净切小块。香葱几根洗净，剁碎。

2、热锅热油，我选择的是猪油，因为蔬菜汤用猪油更香，不喜欢猪油的就选择自己爱吃的油。先将西红柿块放进去，加盐和糖翻炒煮汁水。

3、倒入没过西红柿的热水，煮沸。然后将土豆块放进去，大火煮开，中小火煮3-5分钟，看到土豆颜色有点透透的即可。

4、然后装碗，撒上香葱。

小提示：土豆切小块，煮汤的时候很容易煮烂的，切记不要切太大。

最后想跟大家说，其实土豆番茄汤的功效是很强大的。比如控血压，预防心脏病；养脾胃、防便秘；抗疲劳、防衰老；还能够防中风，降低抑郁风险。

土豆和西红柿 是可以一起吃的哦，土豆西红柿一起炖汤也是很美味的哟。

土豆炒西红柿

【原料】土豆 西红柿 葱 盐 生抽

【做法】

1. 土豆去皮，切片，西红柿切片，葱切细。
2. 炒锅放油，等油热后，放入土豆片超软，调入适量生抽。
3. 放入西红柿继续炒。等出锅时，再放入盐和葱花。

西红柿土豆炖牛腩

【原料】西红柿 土豆 牛腩 姜片 葱节 洋葱 白胡椒粉

【做法】

1. 土豆一个去皮切滚刀，西红柿两个用开水烫，去除表皮。牛腩500克，洗净切成小方块。洋葱半只切块。
2. 锅里放入足够的冷水，放入牛腩，大火煮5到8分钟，然后用流动的水，冲洗干净。
3. 锅里放入油，用姜片，洋葱，葱结炒香。
4. 放入西红柿炒软，捡出老姜片和葱结。倒入牛腩炒至表面收紧，再倒入土豆翻炒。
5. 调入生抽翻炒几下后，倒入适量的水加入食盐，大火烧开，小火炖2个小时。
6. 出锅后洒入胡椒粉和香葱做点缀即可。