山药好蒸熟吗 蒸铁棍山药要多久能熟

蒸熟的山药营养价值很高，这是无疑的。凡是体虚赢弱的人应多吃山药。把山药和蜜一起煮或煲汤喝，可益肾气，滋阴壮阳。
山药也称薯蓣，入肺、脾、肾经。
山药中含有黏蛋白、淀粉酶

蒸熟的山药营养价值很高，这是无疑的。凡是体虚赢弱的人应多吃山药。把山药和蜜一起煮或煲汤喝，可益肾气，滋阴壮阳。

山药也称薯蓣，入肺、脾、肾经。

山药中含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、氨基酸、多酚氧化酶等营养物质，并且含量丰富，为病后康复食疗佳品。还含有维C及钙、磷、铁等。具有改善冠状动脉及微循环的血液作用，以及助五脏，强筋骨，补心气不足，健脾胃，止泄、化痰，润肤养发，增强记忆，久服耳聪目明，延年益寿。

山药有很好的补虚功能。而且性平和，补五脏而不伤脾胃。《本草经说》，能补肾填精，耳聪目明。可养心益智，安神，开心窍。山药有调整人体免疫功能，改善血液循环作用，增强对大脑的血液供应，所以它是健脑益智的食物。

山药的食用方法。

一、山药切片煮水，徐徐当茶饮。

功效: 治心中怔忡，失眠健忘，虚汗时出，及一切亏损之症。

二、山药、薏米、芡实三者共煮粥喝。

功效: 对于高龄体弱者，先天不足的婴幼儿，身患重病的人能快速增长气血，而不需要消耗自身气力就能达到。肝火旺，便秘者不宜食用。

三、山药炒木耳

山药、木耳、枸杞、调料: 姜葱蒜末，油、盐、淀粉。

做法: 1、山药去皮切片，开水焯烫，木耳洗净撕成小朵，枸杞洗净。2、锅里放适量油烧热，下葱姜蒜末爆香，放木耳山药枸杞花椒翻炒，加盐、水淀粉勾芡即可。

四、山药炒羊肉。调料: 葱姜蒜末、干红辣椒、盐、植物油。

做法: 1、山药去皮切片，羊肉切丝；干红辣椒切段。2、锅上火放油烧热，放入羊肉丝炒至变色出锅。3、锅里再放油烧热，放入葱姜蒜末、辣椒段爆香，放入山药翻炒，放入羊肉，加入盐调味即可。

不会影响，山药蒸熟后会更美味的！