冬天喝椰子鸡汤好吗 椰子鸡汤的功效和禁忌

夏天煲椰子鸡汤好吗？
我是珊珊宝贝爱美食，很高兴回答你的问题；说到椰子鸡汤，我们家是常煲的一款，大人小孩都喜欢，鸡有滋补作用，椰子性味甘平，入胃脾，有滋补、清热、解暑的功效，主治暑

夏天煲椰子鸡汤好吗？

我是珊珊宝贝爱美食，很高兴回答你的问题；说到椰子鸡汤，我们家是常煲的一款，大人小孩都喜欢，鸡有滋补作用，椰子性味甘平，入胃脾，有滋补、清热、解暑的功效，主治暑热消渴。与鸡一同煲汤补而不燥，所以夏天煲此汤水也是甚好。

用料：

鸡 半只

椰子 一个

红枣 枸杞 姜 适量

步骤：

1. 市场挑选的椰子要老身一点的，个头大，绒毛金黄的属品质高，青椰口味清淡，找不到老椰子也可以用青椰代替。

（买椰子我都会叫老板帮忙处理好，将外面的皮全部弄干净，回来洗干净就直接可以切开的了）

2. 鸡肉斩大块，沥干水份，椰子洗干净，枸杞和红枣洗干净备用。

3. 椰子切开，椰汁盛碗里备用，然后切条用清水浸泡备用。

（注意碗里的椰子条，切成这样就可以了，长4-5厘米，宽1-2厘米左右。）

4. 鸡肉焯水，热水下锅，放姜片去腥，大火煮至滚开，一分钟左右关火，撇去浮沫，盛出用水冲洗干净，沥干水份。

5. 将椰条，鸡肉，红枣冷水下锅，大火煮开20分钟后就能闻到浓浓的清香味。

6. 中间开锅撇开浮沫和鸡油。

7. 转小火煲40分钟左右，将椰子水倒进去，再大火煮滚，出锅前撒上枸杞，焖煮一分钟，放盐调味即可喝上香浓的椰子鸡汤。

8. 香浓的椰子汤，椰子滋补清热，枸杞滋补，此汤是大爱的一款