鸡和鸭怎么做好吃 鸡肉炒鸭肉

大家好，我是美食领域创作者，关于怎么把鸡，鸭，鱼的做法分类？这个问题看起来比较简单直接，实则包涵很多具体细则问题，大部分人认为把三种食物做好之后，逐一分开装盘就成了。其实我认为

大家好，我是美食领域创作者，关于怎么把鸡，鸭，鱼的做法分类？这个问题看起来比较简单直接，实则包涵很多具体细则问题，大部分人认为把三种食物做好之后，逐一分开装盘就成了。其实我认为没有这么简单的事，因为中华美食博大精深，从简单做法过度到现在的各种烹调方式，可以说是层出不穷，应有尽有，就按照题目中说的鸡、鸭、鱼这三种食材做法都有几十种。

现浅谈一下这三个食品的具体分类做法和名称：

一，鸡的中式做法大概可分为，白切、清蒸、红烧、煎炒、油淋、煨、焖、炸、纯、焗等方式，具体菜式如下：

1，盐焗鸡

2，脆皮鸡

3，白切鸡

4，油淋鸡

5，豉油鸡

6，香酥鸡

7，炸子鸡

8，纸包鸡

9，葱油鸡

10，粉蒸鸡

11，麻辣鸡

12，文昌鸡

13，八珍鸡

14，沙姜鸡

15，咖喱鸡

16，葡国鸡

17，金沙鸡

18，芦荟鸡

19，客家炖鸡

20，隔水蒸鸡

21，湛江白切鸡

22，椰香水蒸鸡等。

二，鸭子是我们日常生活中经常吃用的食物，做法有：卤、烧、烤、炒、焖、焗、煲等方式，具体名称如下：

1，卤水鸭

2，红烧鸭

3，啤酒鸭

4，菠萝鸭

5，糖醋鸭

6，周黑鸭

7，姜爆鸭

8，北京烤鸭

9，南乳焖鸭

10，蒜香鸭肉

11，香酥鸭肉

12，莲藕老鸭汤

13，冬瓜鸭肉汤等等。

三，鱼类做法是清蒸、水煮、红烧、煎炸、焖焗、腊鱼等等，具体菜名有：

1，清蒸鱼

2，红烧鱼

3，剁椒鱼

4，油炸鱼

5，水煮鱼

6，酸菜鱼

7，糖醋鱼

8，香辣鱼

9，番茄鱼

10，啤酒鱼

11，可乐带鱼

12，豆辨全鱼等等。

以上是鸡，鸭，鱼的做法分类，希望各位喜欢，如有不同做法欢迎共同探讨。

分为蒸 炖 烤三类来做