酱萝卜如何制作？
酱萝卜是深受人们喜爱的一道佐粥小菜，通常是由白萝卜制作而成。
白萝卜是一种常见的蔬菜，生吃熟吃都可以，其略带辛辣味，有促消化、增食欲、润肺、利尿、止咳化痰

酱萝卜如何制作？

酱萝卜是深受人们喜爱的一道佐粥小菜，通常是由白萝卜制作而成。

白萝卜是一种常见的蔬菜，生吃熟吃都可以，其略带辛辣味，有促消化、增食欲、润肺、利尿、止咳化痰的功效。

白萝卜中维生素C和微量元素锌的含量丰富，可辅助治疗包括感冒在内的多种疾病。

维生素C还有帮助预防皮肤老化、抑制黑色素形成的作用。

常吃白萝卜对身体健康很有利。

白萝卜的做法很多，可炖、可炒，也能做成包包子、饺子的馅料。

今天咱们就用白萝卜做成好吃的酱萝卜。若有时间就多做些，不但佐粥时美味，如果哪一天回家晚了，来不及做菜，就用酱萝卜佐馒头吃也很好吃，而且还易消化。

酱萝卜的做法：

1、将白萝卜洗净、切成厚片，再切条，放入大碗中。

2 、再加入适量盐，用手抓匀，腌2个小时，腌出水分。

3、将腌出水分的白萝卜条放入干净的纱布中，用力攥干水分，再放入碗中。

4、放入适量白糖，用手抓匀，继续腌制2个小时，再攥干。

5、再将二次攥干的白萝卜条放入晾白开水中淘洗一下、攥干水分放入碗中。

6、加入姜片、蒜片、小米辣椒圈、生抽、老抽、米醋、适量凉白开水搅拌均匀。

【生抽和米醋的比例是2：1。老抽只是为了用来调颜色，少许即可。是否还需要添加盐和白糖，要根据个人的口味，可以先尝尝再定。因为在之前的步骤中已经有了一部分的咸味、甜味了。】7、上述步骤全部完成后，可以将其放入一个可密封的容器中，一天后就可以吃了。

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大家好，我是小敏，我为大家分享下我知道的酱萝卜做法，酱萝卜，非常的开胃，

一，我们首先要准备，两个白萝卜，将白萝卜去皮洗净，切成薄片备用

二：准备好，我们腌萝卜的坛子，然后我们先把坛子里面倒，生抽，然后放入糖，醋，如果想吃辣的话，可以放点辣椒，然后把坛子封好，大概两三天吧，就可以开坛子吃了