我是二姐，我来回答下小草虾怎么做才好吃。
二姐认为炸着吃好吃，或者做馅包饺子首先我们要知道这个小草虾是什么，小草虾就是我们在水产摊位上经常看到有一堆新鲜的小虾，有点类似

我是二姐，我来回答下小草虾怎么做才好吃。

二姐认为炸着吃好吃，或者做馅包饺子

首先我们要知道这个小草虾是什么，小草虾就是我们在水产摊位上经常看到有一堆新鲜的小虾，有点类似干虾仁的大小但是它是新鲜的，这个虾很小所以也不能把小草虾一个个的都拿出来处理，所以我们一般很多的做法就是拿小草虾来做美味的炸小虾吃，而且这个小草虾也叫做小河虾，一般我们都这样叫的。那么这种小虾相信大家平时也都做过，那么二姐也和大家说一下如何来做这个小河虾吧。

炸河虾的做法

炸河虾的话其实做法并不难，那么二姐就和大家分享下二姐如火做出这个美味的炸河虾吧。

准备的材料：河虾一斤、淀粉少许、面粉少许、鸡蛋两个、食盐少许、十三香少许、食用油适量。

这里说一下我们需要的这些食材的作用，我们准备新鲜的河虾，这样做出来的味道会非常好吃的，然后加入淀粉能起到挂糊的效果，这样炸完之后的小河虾就不会太干了，另外面粉能让小河虾炸完之后比较酥脆，所以在这里二姐认为也是需要加进去的食材。另外一点就是我们要准备食盐、十三香以及适量的蚝油，这样就准备全了我们需要的炸小河虾的食材了。

开始做小河虾，首先我们需要将小河虾清洗干净，然后将淀粉和面粉都放进小河虾里面，加入两个鸡蛋能让炸出来的面糊更加好吃，仔加上食盐、蚝油以及一点十三香，这样做出来的味道二姐觉得就比较好吃了，然后我们将小河虾和所有的食材都抓匀一些，这样做完之后就可以下锅炸小河虾了，在锅中加入适量食用油之后等油温升起来，就可以将小河虾下到锅中了，然后就将小河虾炸到金黄酥脆的效果就能出锅，我们就可以将小河虾捞出来了。

这是小河虾其中的一个做法，二姐认为小河虾另外一个做法就是做饺子，将小河虾剥开然后切碎用来包饺子，这个和大虾做出来的味道不同吃起来更加有弹性一些，二姐觉得也是一个很好的选择。也可以用这样的小河虾做一点韭菜鸡蛋饺子的时候，在里面加一些就可以了，但是这样的小河虾因为比较小所以做起来会比较麻烦一些，如果当作配料的话可以少放一些小河虾也是可以的。

做法如下：首先我们买回来新鲜的小河虾，清洗干净之后去掉小河虾的外皮，然后保留小河虾的虾仁就可以。然后我们先切韭菜切成小碎段备用，接下来我们将鸡蛋先打成鸡蛋液，然后在锅中加入适量的食用油等油温升起来，就可以将鸡蛋液在里面打散放进去，和韭菜段搅拌一下再加入小河虾碎段，这样做出来的小河虾韭菜鸡蛋饺子馅料的味道就会非常好吃的，然后我们就可以擀面皮进行包饺子了，做出来的水饺鲜美还好吃。

总结

以上就是二姐写的关于做小草虾怎样好吃的回答。

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小草虾是比目鱼小时候常吃的美食，那时小河沟里很常见，随随便便就可以捞上一些，通常都是炸着吃，外酥里嫩，非常美味。现在可能是污染严重了，河里的小鱼小虾都不见了，就算有也不敢吃，只能买人工饲养的，渐渐也吃的少了。

下面比目鱼来介绍一下油炸小虾的做法，希望对你有所帮助。

1、买回的小虾清洗干净。

2、加入料酒、葱花、姜丝、五香粉、适量盐、味精，抓匀腌制20分钟。

3、另取一个盆制作面糊。根据虾的多少放入适量面粉和淀粉，比例为3:1。打入一个鸡蛋，加入适量清水和盐，顺时针方向搅拌成糊，注意糊不要稀。

4、腌好的虾倒入面糊，搅拌均匀，让小虾上面都粘上面糊。

5、锅内放入油加热，油量适当多一些。

6、油烧至八成热的时候，开始炸。小虾个头较大的可以一个一个炸；如果个头小，用勺子挖一勺连面糊带虾一起炸。炸至金黄即可出锅，如果想更酥脆可以炸第二遍。

小贴士：

1、油量要足，否则不容易炸透，炸出来也不够酥。

2、一定要油热再下锅，不会判断可以放入一个小虾，能浮起油温就够了。