日本人都是属猫的，基本腥气的东西都爱吃，这可能跟日本人的居住环境有关，因为日本是一个岛国，鱼类资源特别丰富，所以日本人是“宁可食无肉，也不能不吃鱼”。
秋刀鱼其实不光日本人

日本人都是属猫的，基本腥气的东西都爱吃，这可能跟日本人的居住环境有关，因为日本是一个岛国，鱼类资源特别丰富，所以日本人是“宁可食无肉，也不能不吃鱼”。

秋刀鱼其实不光日本人喜欢吃，韩国人也比较爱吃这种鱼。而且日本人吃秋刀鱼几乎不去内脏，说就喜欢秋刀鱼的那个苦味。

我们这里的市场上也有秋刀鱼出售，而且价钱也不贵。一般烧烤店喜欢烤秋刀鱼，自家吃都喜欢从背部开刀去内脏后，煎着吃。也吃过炖的秋刀鱼，味道和“鲅鱼食”有点类似，感觉炸着吃应该不错。不过它不合我的口味，一般很少买。

日本人为什么这么喜欢吃秋刀鱼

1. 秋刀鱼在日本的产量特别高，价钱便宜

• 日本人并不是特别喜欢吃秋刀鱼，把其它的金枪鱼或者可以做刺身的鱼，摆在日本人面前，他们肯定不会首选秋刀鱼。
• 秋刀鱼在日本的北海道地区是主产区，产量特别大。就像国内的小黄花鱼和带鱼一样，属于常见便宜的经济鱼种。
• 因为这种鱼常见、便宜，所以经常会出现在日本人的餐桌上，就像沿海居民家餐桌上会经常出现小黄花鱼一样。

• 日本人吃秋刀鱼一般都是烤和煎，这个把日式铁板的作用发挥到了极致。
  
  
• 日本人的饮食特别清淡，秋刀鱼经过煎烤后把油脂激发出来，那点苦味正好可以解腻。秋刀鱼因为日本可以见到新鲜的，所以自然也会用来制作他们的国吃“刺身”。
  
  
• 秋刀鱼的蛋白质含量，以及其它营养素含量都比较丰富，所以做为秋刀鱼的生产大国，自然日本人比较喜欢吃了!

日本人视它为最营养的海鲜，顿顿离不开它，在国内却不怎么受欢迎！日本人是特别喜欢吃海鲜的，即使是普通的家庭，顿顿也离不开海鲜。日本是一个四面环海的国家，国土范围内很多土地都不适合种植蔬菜，瓜果，所以在日本很多海鲜比蔬菜还要便宜，普通人也是能吃得起的。

不过日本人吃鱼的花样不能和我们中国比，一般都是煎炸，然后就盛入盘子中，一人一条就算是午餐的一道菜了。而且日本人餐桌上的鱼个头很小，不像我们中国人平时都是炖一条几斤重的鱼，家人一块分享。一般都是很小一条，他们最常吃的就是秋刀鱼了，日本人认为秋刀鱼是最有营养的鱼，还把它称为“脑黄金”，很多日本人顿顿都离不开它。

如果你了解过秋刀鱼的话，应该知道秋刀鱼就是那种又长又细的海鱼，通体也就没多少肉，对于我们中国人来说根本就不够塞牙缝的。所以这种在日本超级受欢迎的鱼，进入我们中国后，却不怎么受欢迎了！我们中国人其实并不怎么习惯把鱼煎了直接吃，一般煎过鱼之后，还会红烧或者炖汤。