春天，孩子长高的季节，做什么菜或煲什么汤给孩子喝好呢？大家好，我是纤云营养师，我的回答是：
长高是个系统的工程，可以在均衡营养的基础上，侧重安排含蛋白质、钙、锌、维生素A等营养物

春天，孩子长高的季节，做什么菜或煲什么汤给孩子喝好呢？

大家好，我是纤云营养师，我的回答是：

长高是个系统的工程，可以在均衡营养的基础上，侧重安排含蛋白质、钙、锌、维生素A等营养物质丰富的食材。

蛋白质

蛋白质是组成人体的主要成分，适量的摄入蛋白质，是长高的重要原料。但是蛋白质摄入不是越多越好。过多的摄入高蛋白的食物，不仅会增加肾脏的负担，还会相应的使食物的摄入量减少，影响其他营养素的摄入，导致营养的不均衡。

另外，蛋白质的良好来源是各种肉类、水产类、蛋类和大豆类及其制品。现在大部分孩子对于肉类是比较偏爱的，多吃肉特别是爱吃肥肉的孩子，会增加膳食当中雌激素的摄入量，容易导致孩子早熟。有关研究证明，肉类摄入增多之后，孩子的发育年龄会提前2-3年。

所以适量食用肉类，以豆制品代替部分肉类作为优质蛋白质的来源，比较有利于健康，也有助于长高。

钙、镁、磷、锌等矿物质

钙、镁、磷等矿物质是构成骨骼架构的最基础元素，有资料表明，骨骼中三分之二的矿物质中99%是由以上三种矿物质构成的，另外，铁、锌、铜、硒、碘等微量元素的作用也不可忽视，他们的不足，均可引起孩子们生长发育停滞、身材矮小、智能水平下降等，比如锌，锌对激素的调节和影响有重要的生物意义，如生长激素的合成、生长因子的分泌都有锌的参与，是孩子生长发育中最重要的营养素。如果孩子锌缺乏，不仅影响胃口，免疫力低下，还会直接影响孩子骨细胞分化和增值的基本过程。

高钙食物：奶类、豆制品、绿叶菜、虾皮、黑芝麻酱等

富镁的食物:绿叶菜、坚果

富锌的食物：牡蛎、生蚝等贝类食物和软体类海鲜、运动部位的瘦肉、小麦胚芽、黑芝麻、西瓜子、榛子、核桃等。

维生素A

维生素A参与细胞的RNA、DNA的合成，对细胞的分化、组织更新有一定影响。充足的维生素A有益于增强长骨骨骺软骨中的细胞活性，促进骨细胞的分化和平衡，提高长骨的生长速度。一旦身体缺乏维生素A，可使破骨细胞数目减少，成骨细胞功能失控，导致骨膜骨质过度增生，影响骨骼发育。另外维生素A还参与生理夜间的分泌调节，促进夜间生长激素、甲状腺激素的分泌。这些都与身高增长密不可分。所以说维生素A是长高的"秘密武器"之一，它可以通过多种途径来促进骨骼发育和身高增长。

来源：补充来源：动物肝脏、蛋黄、全脂奶

另外植物性食品中的胡萝卜素可以在体内转变成维生素A，也是补充的好来源。如芥蓝、西兰花、菠菜、油麦菜、胡萝卜、南瓜、红心甘薯、芒果、柑桔、番木瓜等深绿色、橙黄色的蔬菜和水果。而且颜色越绿、越橙，则胡萝卜素含量越高。

另外，维生素D也在孩子长高过程中发挥着重要作用。

维生素D与甲状旁腺协同，能使未成熟的破骨细胞前体，转变为成熟的破骨细胞，促进骨质吸收，还可以刺激成骨细胞促进骨样组织成熟和骨盐沉着。另外维生素D还可以促进钙、磷的吸收。如果维生素D不足，可导致孩子骨骼生长缓慢。所以，想让孩子长高，就要让孩子适量的晒晒太阳，以促进体内维生素D的合成。

虽说长高与遗传、睡眠、运动等因素都有很大的关系，但是在此基础，食物多样合理搭配、均衡营养仍是促进孩子个头儿生长的灵丹妙药。但需要注意的是，高盐高糖的饮食会阻碍钙质的吸收，影响骨骼的发育，可以说高盐高糖是增高的大敌，所以，要想增高，还是要少吃零食，远离甜饮料，少盐少糖少油的清淡饮食为宜。

总结：

助力长高，需要多种营养成分协同作用，才能事半功倍，少吃零食、远离甜饮料、少盐少糖少油、食物多样均衡饮食才能为长高提供更充足的原材料

根据平衡膳食原则，长高季一日三餐可以这样安排：

早餐：面食类食物（如蔬菜饼、杂粮牛奶馒头等）+一小盘颜色鲜艳的蔬菜+牛奶或豆浆+鸡蛋

午餐：杂粮米饭（全谷物、杂豆、大米）+一盘肉类食物（如鸡肉、牛肉、瘦猪肉等）+绿叶菜+菌菇类食物+豆制品

零食：酸奶+水果+坚果

晚餐：红薯饭（或芋头、山药等）+一盘水产品（鱼虾蟹贝）+2盘蔬菜

长高食谱推荐一 菠菜豆腐汤

豆腐是优质蛋白质的良好来源，且含钙量也高，每百克老豆腐含蛋白质12.2克，钙138毫克、镁63毫克。菠菜含有丰富的胡萝卜素，可以在体内转成维生素A,且在蔬菜中，其钙镁的含量也是相对较高，每百克菠菜含钙66毫克，镁58毫克。两者结合可谓是长高营养的强强联手。

· 长高食谱推荐二 奶酪蔬菜饼+麦胚豆浆

• 奶酪蔬菜饼食材：
  

全麦粉、奶酪、彩椒、胡萝卜丝、香菇、虾皮、鸡蛋、

麦胚豆浆食材：黄豆、核桃、红豆、大米、小麦胚芽

• 制作方法：
  

1、 全麦粉、胡萝卜丝、香菇、虾皮、鸡蛋混合，加少量清水，搅拌成糊状

2、 电饼铛加热，刷少许油，倒入面糊，摊成圆饼状

3、 面饼成型两面煎熟后，撒入彩椒丁、奶酪，盖上电饼铛继续加热几分钟，待奶酪融化即可。

• 麦胚豆浆食材：黄豆、核桃、红豆、大米、小麦胚芽
  

• 制作方法：
  

1、将黄豆提前一晚洗净浸泡

2、将泡好的黄豆、核桃、红豆、大米加入豆浆机或破壁机中打成豆浆

3、用打好煮熟的豆浆冲泡小麦胚芽即可

• 【营养寄语】：这份食谱搭配中，包含了谷物类、杂豆类、蔬菜类、蛋类、奶类和大豆类，可以提供充足的蛋白质和碳水化合物，奶类、豆类都是补钙高手，胡萝卜、彩椒可以提供丰富的胡萝卜素，可转化利于长高的维生素A，小麦胚芽中富含锌、维生素E和维生素B，有利于生长发育。
  

· 长高食谱搭配推荐二：芥菜花蛤炒年糕

• 食材：年糕、芥菜、花蛤、瘦肉、香菇、胡萝卜
  

• 制作方法：
  

1、将花蛤放入盆中先吐沙备用（购买时可直接要求商贩把盐水舀在装花蛤的塑料袋中，回家放入盆中，再放一枚铁钉，有助于吐沙）

2、瘦肉切丝，先用生抽料酒腌制片刻

3、炒锅烧热，加少许油，加入瘦肉略炒至肉色变色盛出

4、另起锅，加少许油，下入香菇丝煸炒，后加入芥菜、年糕翻炒加清水

5、烧开后，加入花蛤，再次煮开，加少许盐、鸡精调味即可。

• 【营养寄语】：炒年糕虽是家常的吃食，但这样搭配却也可以提供较为丰富长高营养。瘦肉、花蛤是优质蛋白质的良好来源，花蛤还可以提供较丰富的锌，芥菜，是春季的当令食材，含钙量颇高，每百克芥菜含有230毫克的钙，同时芥菜和胡萝卜都是维生素A原---胡萝卜素的好来源。
  

你好，我是河南海洋津漂录，很高兴回到你的这个问题。

春天是孩子长高的季节，我推荐黄豆猪手汤，可以有助孩子长高。因为黄豆里面有大量的蛋白质和盖，猪手里面有大量的胶原蛋白具有美容养颜和滋补益气的功效。

1 我们先把猪手（1-2个）躲成小块，用清水寖2个小时，中间要多换几次水，换到没有血水为止。黄豆用水泡一下，2个小时就可以了。

2把猪手用开水淖一下，把里面的异味和血水处理干净，里面最好放一些料酒，清除腥味的。

3 把猪手和黄豆放入砂锅加入水，刚开始用大火，开锅了用小火，炖2.5个小时即可。最后加入少量的盐，味精，鸡精，鸡粉，胡椒粉一点点，最后可以放一些香菜，香葱香油这样就可以了。

以上是我的建议，希望对你有帮助，谢谢！