鲁迅曾在《从百草园到三味书屋》中这样写道：“如果不怕刺,还可以摘到覆盆子,像小珊瑚珠攒成的小球,又酸又甜,色味都比桑椹要好得远.”说的就是覆盆子，一种农村常见的野果，曾经

鲁迅曾在《从百草园到三味书屋》中这样写道：“如果不怕刺,还可以摘到覆盆子,像小珊瑚珠攒成的小球,又酸又甜,色味都比桑椹要好得远.”说的就是覆盆子，一种农村常见的野果，曾经笔者跟伙伴们以它作零食，酸甜可口，回味无穷。

覆盆子，是中药名，其原果称为“树莓”，在笔者家乡称为“栽秧泡”、“三月泡”、“四月泡”，每年的五一前后，是吃栽秧泡的季节，持续时间可达一个半月，因分布地点不同，成熟期也会相差一段时间。

树莓，是一种带刺小灌木，树高1-3米不等，花期2-3月，果期4-6月，海拔高的地方，在7月初还能见到少量的浆果，生长在荒坡、灌木林、林下、路边、土埂、沟谷等地，喜欢阴湿环境，生长旺盛，幼苗到结果，两年时间就可完成。笔者家乡，山里或土埂上这种植物挺多，因为周身带刺，平时劳作或进山不方便行动时，都会砍掉，第二年就会萌发新枝，第三年又能挂果。

树莓浆果是聚合型浆果，跟草莓很像，远远看去就好像挂在树上的缩小版草莓，有的地方成为野草莓，果子膨大未变色时，采果晒干就成了中药覆盆子，变色后果子发软，味道开始变得酸甜可口，成熟后的果子就成了农村孩子们的零食。作为中药，覆盆子具有固精补肾，明目之功效，治劳倦、虚劳，肝肾气虚恶寒，肾气虚逆咳嗽、痿、消瘅、泄泻、赤白浊。而成熟树莓，有抗氧化、抗菌、抗炎症、抗肿瘤、抗肥胖、预防心血管疾病和美白皮肤等生理活性。其中含有花青素、鞣花酸、树莓黄酮、树莓酮等，花青素具有抗炎、抗癌的生物学特性；鞣花酸是血管内皮生长因子和血小板源生长因子受体的天然抑制剂，有预防和治疗癌症的效果；树莓黄酮可促进人体健康、预防疾病的膳食补充剂；树莓酮具有减肥作用，因其良好的风味已应用于化妆品的香味中，也作为增味剂添加到食品当中。

记得小时候，每年的五月上旬，山里的栽秧泡成熟，周末都会跟伙伴们拿着笆篓或小桶，上山摘泡吃，虽然周身都是刺，红红的果子的吸引力却远远大于被刺的小痛，摘到手，首先是先一捧一捧往嘴里送，那种狼吞虎咽的感觉，只有农村孩子才会在山里尽情的享受。不仅孩子们喜欢，就连大人，也是喜欢得不得了，可以说栽秧泡是老少皆宜的山间美味。

近年来，作为第三代水果的树莓，在东北及华北地区有部分种植，但是规模不大，且品种都是从国外引进，在市场上很难看到其踪影。因树莓本身的聚合果形决定了运输上的困难，要想买到树莓可以找找火山或各大短视频平台，上面好多山里的树莓，正在掀起一股栽秧泡热。

栽秧泡，你们那里开始吃了吗？笔者家乡还得等三五天，想想都美着。朋友们，你对树莓还有哪些了解知识，欢迎留言交流分享，让更多的人认识并能吃到这种好东西。

覆盆子是树莓的又名，也叫红树莓、托盘子。覆盆子属于药食同源的小浆果

树莓在中医药典中一直被尊为补肾圣药，因能“强而无燥，固而不涩”而被称为“金玉之品。

果实含有鞣花酸、水杨酸、黄酮类、VC、VE、SOD等生物活性成分。鞣花酸和SOD含量为现存水果之首，有“黄金水果”之称。可以起到温肾助阳、抑菌、健脑益智、美容美颜、抗衰老、防治癌症的养生功效。

现在很多果酒当中都含有覆盆子原料，我了解到的是黑尚莓和河北善果这两家的果酒产品还可以。除了果酒还有雪糕（梦龙）、糕点都有覆盆子口味的，现在人人都注重养生，覆盆子的营养价值也被大家所了解。希望能帮助到您