麻薯软糯香甜，软嫩拉丝，好看又好吃，深受大家的喜欢，不管是大人还是孩子都喜欢吃，想要麻薯做出来又软又糯，主要就是配方比例要掌握好，蒸好后加入黄油等，我家孩子就很喜欢吃麻薯，我也经

麻薯软糯香甜，软嫩拉丝，好看又好吃，深受大家的喜欢，不管是大人还是孩子都喜欢吃，想要麻薯做出来又软又糯，主要就是配方比例要掌握好，蒸好后加入黄油等，我家孩子就很喜欢吃麻薯，我也经常会在家做。

麻薯相信很多人都喜欢吃，不仅好吃颜值还高，软糯香甜，口感Q弹，软嫩拉丝，越嚼越香，深受大家的喜欢，大人孩子都喜欢吃，特别是小孩子都喜欢吃，麻薯可以做成各种馅料的，紫薯的、豆沙馅、水果馅等，都非常的好吃，自己在家做，好吃实惠，下面就来分享一下麻薯怎样做才会又软又糯。

一、麻薯又软又香小技巧

1、麻薯想要做出来又软又香，配方比例要掌握好，这样做出来的麻薯才会又软又香，最好是用水磨糯米粉，做出来口感更好，更细腻好吃。

2、做麻薯和面的时候，牛奶和糯米粉的比例要掌握好，粉糊要和的稍微粘稠一点，太稀不容易成型，太稠口感又会硬。

3、做麻薯粉糊蒸好后趁热加入一点黄油，这样放凉也不会硬，一定要来回多拉几遍，增加延展性，这样做出来的麻薯又软又香。

二、麻薯制作步骤

1、准备食材：糯米粉70克、牛奶140克、白糖30克、黄油10克、玉米淀粉10克、豆沙馅适量、椰蓉适量

2、容器里倒入牛奶，根据自己的口感加入白糖，搅拌至白糖融化，再加入糯米粉，糯米粉要边加入边搅拌，加入玉米淀粉，搅拌成无颗粒状的细腻粉糊。

3、搅拌好后用过滤网过滤一遍，锅里加入水，水开后把粉糊搅拌一下，盖上保鲜膜，放进去蒸25分钟左右，时间到后，看到颜色比较透亮就是可以了。

4、拿出来后趁热加入黄油，放置不烫手的时候，用手来回拉几遍，一直到延展性变得比较好就可以了，揉成长条状，分成大小均匀的小剂子。

5、豆沙分成相等的小剂子，揉成小圆球，拿上一个小剂子，整理成小圆皮，包上豆沙馅收紧口揉圆，均匀的沾上一层椰蓉就可以吃了，超级好吃，软糯香甜。

总结：麻薯就做好了，软糯香甜，香味浓郁，软嫩拉丝，又香又软，奶香味十足，看着就有食欲，自己在家做，做法简单，好吃好实惠，只要掌握好技巧，自己在家就可以做出又香又软，软糯香甜的麻薯，喜欢的可以试试。

感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。

大家好，这里是一品美食街，我是街主。关注我，每日为你带来精彩的美食内容。

喜欢麻薯的口感，在我们北方还真是很少有卖，想吃怎么办，其实做法很简单，用学厨烤盘和预拌粉轻松做。

• 麻薯粉200克
• 黄油50克
• 白糖50克

• 鸡蛋1个
• 白芝麻少许

做法：

1、所有材料称重备用，把黄油室温化开。2、把黄油室温化开，加入鸡蛋和白糖一起拌匀。3、倒入麻薯粉拌匀。4、加入白芝麻，充分拌匀。5、把面糊放到裱花嘴里。6、捏到烤盘的小碗里。7、捏的一般多成熟度才会一样，这个烤盘很好掌握的。8、烤箱下火170度，上火190度烤25分钟即可。