豆腐用什么做汤好喝

豆腐本身含有丰富的大豆蛋白，营养丰富，如果想要营养更丰富，可以搭配一些其它的食材做得营养均衡，比如肉类、蔬菜、菌类，可以增加动物蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸和微量元素等，

豆腐本身含有丰富的大豆蛋白，营养丰富，如果想要营养更丰富，可以搭配一些其它的食材做得营养均衡，比如肉类、蔬菜、菌类，可以增加动物蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸和微量元素等，起到膳食平衡的作用。我个人比较推荐用嫩豆腐来做汤，加入肉类和菌菇，成汤的口感会非常鲜美，而且营养也更丰富。老豆腐虽然大豆蛋白含量更高，但口感不如嫩豆腐来得好，所以这里最好用内酯豆腐哦！

什锦豆腐汤

原料：香菇20克、木耳20克、黄花10克、生姜10克、猪里脊肉50克、生粉3克、食用油30克、料酒3克、老抽半小勺、内酯豆腐200克、盐1勺半、鸡精半小勺、白胡椒粉少许、小葱适量、水适量

1、 香菇20克、木耳20克、黄花10克；

2、 用清水浸泡2小里至涨发；

3、 洗净去蒂切成细丝，生姜去皮同样切成细丝；

4、 猪肉切丝，加生粉、料酒、老抽和少量水拌匀；

5、 内酯豆腐切正方小块；

6、 汤锅入油烧热，下入姜丝煸香；

7、 然后下入香菇、木耳、黄花翻炒均匀；

8、 加入水至八分满；

9、 盖上锅盖大火煮沸后转小火，煮20分钟左右；

10、 改大火，加入豆腐、盐，搅拌均匀；

11、 煮至再次沸腾后下入猪内丝扒散；

12、 再煮沸后关火，加鸡精、白胡椒粉调味，最后撒上小葱末即可。

PS:

1、 香菇木耳过油炒一下更滑润；

2、 猪肉和豆腐都不宜久煮，所以在最后放，烫熟即可，否则口感会老。

肚丝豆腐汤---是不是你的最爱?！

猪肚为猪科动物猪的胃，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃之功效。豆腐又含有丰富的大豆蛋白，营养丰富，两者聚在一起，营养均衡，最有营养。汤香味美，简单易学，要不要来一碗呢?

原材食料:熟猪肚100克、豆腐250克、蒜米6瓣、面粉3小勺、豆油适量、盐、味精、香菜、香油

1.熟猪肚、豆腐分别切成细丝，蒜剁成末

2.锅中坐油，油稍热，下入蒜末，煸香（切记小火）

3.快速将面粉入锅，煸炒

4.炒至颜色发黄（小心，别炒糊了）

5.快速倒入开水，肚丝、豆腐一起下锅，大火烧起

6.汤烧开了，用中火炖至2分钟左右，用勺子打去浮末，放盐、味精，出锅即可


7.撒上香葱、香菜，淋上香油