鸡蛋布丁的正确做法 鸡蛋布丁怎么做最简单的方法

你好，我是梨小米，一位爱美食的老师，很高兴回答你的问题。
鸡蛋布丁可以是最基础的做法，加不同的东西可以有不同的变化，可以做成各种不同的口味。但是不需要加水，因为加了水之后呢，

你好，我是梨小米，一位爱美食的老师，很高兴回答你的问题。

鸡蛋布丁可以是最基础的做法，加不同的东西可以有不同的变化，可以做成各种不同的口味。但是不需要加水，因为加了水之后呢，鸡蛋的香味会被冲散，整个布丁做出来就像没有鸡蛋味一样，这样的做法通常会用在一些甜品店铺经营上，以降低原料成本，获取更大利润。我们自己在家做来吃可以加牛奶，这样会使得布丁的口感更顺滑细腻，还有奶香味。

今天教你怎么做出一款简单又好吃的鸡蛋布丁。

准备材料:

奶油奶酪 100g

淡奶油 100g

牛奶 380g

鸡蛋 2个

细砂糖 45g

柠檬汁 5g

制作步骤:

1.准备6个175ml的杯子，如果没有，可以另外备其他容器，因为175ml刚好做6个，准备食材如图1，准备称重。

2.牛奶和淡奶油混合，隔着温开水回温，奶油奶酪隔热水搅拌均匀至顺滑状态，加入细砂糖，搅拌均匀，接着倒入柠檬汁搅拌均匀。

3.倒入一部分奶液，搅拌均匀，再分次倒入奶液，每次搅匀后再倒，直至全部混合均匀。

4.鸡蛋打散，蛋液中倒入一部分奶酪奶液，搅拌均匀，再分次倒入奶酪奶液，每次搅匀后再倒，直至全部混合完成。

5.把最后混合液过筛一次，倒入布丁杯中，把杯子放入装了水的烤盘(只有这里的烤盘需要放水)。

6.再放进提前预热的烤箱150度，40分钟，再焖30分钟至1个小时，取出后晾凉后，封口放进冰箱冷藏2小时以上，即可食用！

细腻绵润奶香醇厚，这绝对是一款让你吃了幸福感爆棚的甜品。第一口下去就会给你的味蕾带来震撼，还来不及思考，马上就想接着吃第二口。

希望我的回答对你有所帮助！关注我@梨小米 ，我还会不定期分享减脂小零食，宝宝辅食，其他美食烘焙，让你收获干货满满！

鸡蛋布丁不需要加盐

1盒牛奶和2个鸡蛋简单的制作嫩滑香甜的布丁，比蛋挞还好吃

奶香混合着蛋香，让你忍不住想要来上一大口~ 连小朋友都爱不释手鸡蛋布丁，接下来跟分享给大家这个鸡蛋布丁的做法~

食材:纯牛奶200ml,鸡蛋黄2个，白糖10克，面粉10克

做法：

1. 准备好2个鸡蛋，把蛋白和蛋黄分离，蛋黄加入稍微大点的盆中，加入200ml牛奶，加入10克白砂糖，用手动打蛋器，搅打均匀

2. 搅打均匀后，面粉过筛加入牛奶中，再搅拌均匀无颗粒;鸡蛋牛奶浆就做好了

3. 把搅打好的鸡蛋牛奶浆过筛倒入烤碗中。可以过筛2-3次，这样更细腻哟

4. 烤箱200度预热5分钟;预热时间够后，就放入烤箱中层

5. 烤箱200度，上下火烤20分钟，就可以啦!特别的简单哦~烤箱的温度和时间，可以根据自己家的情况调整哦!

开吃啦~1盒牛奶，2个鸡蛋，简单一做，嫩滑香甜，比蛋挞还好吃!

奶香鸡蛋布丁用了蛋黄蛋清可以拿来腌肉会很嫩很好吃哦!

或者用蛋白来做个甜点也，也是棒棒哒!