鸡腿和鸭腿哪个比较有营养？关注头条号“小吃创业园”，小编编的悟空红包就靠你支持了！鸡腿有丰富的蛋白质、脂肪、糖类和矿物质，有健脾胃、强筋骨、填虚精、益中气的作用。
而鸭

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鸡腿有丰富的蛋白质、脂肪、糖类和矿物质，有健脾胃、强筋骨、填虚精、益中气的作用。

而鸭腿则有补肝明目、养血补血的作用。两者生长环境各营养成分不一样，效果也不一样。

所以，两者没有可比性，也没有任何意义。咱们还不如多研究鸡腿怎么搭配食材，怎么烹饪更有营养比较好。

咱们回顾一下此前分享的鸡腿美食吃法。

准备：去骨鸡腿肉一两，净猪肉(瘦七肥三)四两，水发香菇二两，鸡蛋清4只，火腿片一两，熟猪油六两、葱末、姜未、食盐、料酒、淀粉和鸡清汤各适量。

先把香葱清洗干净切成末，生姜洗净后去皮，拍松后切成末。将猪肉清洗干净剁成米粒状，放入碗内，加入葱末、姜末和食盐拌匀；

鸡肉皮朝下、平摊在砧板上，剁一遍(不要斩断)，将肉蓉铺在鸡肉上仍用刀在肉蓉上叉剁数遍，使猪肉和鸡肉紧密黏在起，再将鸡肉切成菱形块。

把鸡蛋清倒入盘中。搅打发泡加入少量的淀粉拌匀成蛋糊，敷在肉蓉块上。炒锅置旺火上放入熟猪油烧至四成热。

逐块投入肉蓉块炸一分钟至肉蓉坎稍起软壳带白色，沥油后再放人汤锅。加入鸡清汤、火腿片、料酒和食盐。

烧沸后，改用小火炖半个小时左右，待肉蓉块酥，放人香菇，再炖几分钟出锅装盘。

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这个问题不好回答哦，鸡腿和鸭腿的营养价值都不同。鸡腿含蛋白质，适合气虚体弱的人食用的。鸭腿还不太清楚哦，但个人觉得吧，鸡腿要好一点吧。鸡肉本身平和，适合所有人适用的，所以食用鸡腿也有很大好处。但鸭肉比较凉，食用鸭肉要根据自己的体质来食用。至于鸡肉性平温和，不管什么体质都可以放心食用，无需担心。