如何制作花生糖步骤 花生糖如何制作
满满的回忆，孩童时期的零食除了冰棍，饼干，最让人嘴馋的还是花生糖，小孩子也喜欢吃甜食，每次平时或者过年的时候都制作很多出来都能让我们美美的吃上好几天，花生糖的材料最简单不过
满满的回忆，孩童时期的零食除了冰棍，饼干，最让人嘴馋的还是花生糖，小孩子也喜欢吃甜食，每次平时或者过年的时候都制作很多出来都能让我们美美的吃上好几天，花生糖的材料最简单不过，除了花生米，就是白糖，下面就来看看花生糖的制作方法：
芝麻10g 花生500g 白糖400g 油少许 甜味（可以根据自己喜好的甜度放入白糖）
1、首先制作美味的花生糖最重要的是挑选一些肥大的花生，花生晒干的会比较好，然后放在锅内翻炒，记得火候要掌控好，要不断地翻炒避免炒焦。炒到差不多烹香来，可以用手搓一下看是否硬和脱皮，如果花生已经干了可以端起来了。
2、炒完花生米，去除花生的外衣，然后把炒焦的花生米挑出来，不然会影响花生糖的口感。
3、接着就是把锅洗干净，放入适量的白糖，中火炒，炒到糖干炒到变沙，重要的是细心，不急，然后再用小火翻炒，知道白糖满满融化最后变成浆。
4、待锅里的白糖全部溶化，然后放入挑选的花生米，翻一下，最后要记得在铁盘子涮点油，防止花生粘盘子，倒入盘子，撒上一些芝麻用擀面杖快速擀平。
5、稍微冷却后，反扣出来，用刀切成，最后完全冷却后就可以吃了。
每道过年时候，大家都会买很多的糖果备着，但是市场上那些糖果质量真的是不敢判断，更何况是给孩子吃的更是要小心一点。但是在家自己做的，肯定要健康很多的，孩子非常喜欢吃花生糖，每年都会做一些这个糖。做法很简单，十几分钟就能做上好几斤，大家都来学学备着吧。
花生糖
食材准备：
花生仁 450克，食盐 4克，麦芽糖 220克，细砂糖 180克
做法步骤：
（1）准好材料，花生仁用烤箱烤熟烤香，凉后去皮，再次打开烤箱，用100℃保温；
（2）除花生仁外所有材料一起放入不粘锅中；
（3）煮沸前搅拌均匀，煮沸后转小火不用搅拌，保持小火，让糖浆慢慢煮至金黄；
（4）把握不好程度的话，可以用温度计测温，糖温达135-140℃，立即关火；
（5）倒入保温的熟花生仁；
（6）略拌后倒出用手归置整齐，略凉还有温度时切块即可。
花生糖做好备着自己吃，还可以送给亲朋好友，让大家都来尝尝自己亲手做的糖果吧。
