如何炸鲜奶 脆皮炸鲜奶的做法窍门
炸鲜奶要注意哪些细节呢？
大家好！我是依依。很高兴回答这个问题。这个炸鲜奶，又称脆皮鲜奶。老少皆宜，特别是孩子特别喜欢。口感外酥里软，表面金黄酥脆超美味
今天就给大家分享一
炸鲜奶要注意哪些细节呢？
大家好！我是依依。很高兴回答这个问题。这个炸鲜奶，又称脆皮鲜奶。老少皆宜，特别是孩子特别喜欢。口感外酥里软，表面金黄酥脆超美味
今天就给大家分享一个特色小吃 炸鲜奶。外表金黄酥脆，里面鲜嫩香甜，孩子特别喜欢吃。
先往锅中加入两盒牛奶，再加入100克玉米淀粉60克白糖充分搅拌均匀搅匀以后
开中小火煮一边搅拌一边煮煮的过程中一定要不停的搅拌
最后煮至这样粘稠的状态， 就可以了
把熬好的牛奶装到保鲜盒里，趁热把表面涂抹平整。
上面撒一点点水，用勺子压紧实压平压紧实以后。放冰箱冷冻两个小时。
把面包糠倒入碗里玉米淀粉也倒入碗里碗里打入鸡蛋充分打散备用冻至这样按压Q弹的状态就可以了。把牛奶块先切成大块，最后切成条大小切成这样就可以了。
先裹上一层淀粉再裹成蛋液最后裹上面包用手拍紧实这样胚子就做好了。
都做好后，锅中加油大火5成热，烧至筷子放进去冒气泡，转中小火放入牛奶条这里火太小，会让牛奶条变软吃着不够酥脆定型
以后翻转着炸捞出，油再次烧热，倒入牛奶条复炸一遍最后炸至这样表面金黄变硬就可以出锅了
看着金灿灿的就很有食欲表面非常的酥脆，里面软糯香甜奶香味特别浓厚，真的太香了，特别好吃喜欢的朋友可以收藏，在家里也试试。
今天就分享到这里了，如果您喜欢我的视频，请点击视频下方添加关注、转发
下期见
大家好，我是阿胖爱做饭，很高兴回答这个问题。
炸鲜奶是一道来自广东顺德的色香味俱全的传统名点，属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。此菜外金黄、内洁白；外酥脆、内软嫩。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶，炸鲜奶并不是真的将牛奶下锅炸，而是有窍门的。
那么炸鲜奶是怎么制作的呢，需要注意哪些细节呢？
首先我们准备材料：纯牛奶、淀粉、面包渣、花生油、保鲜膜、鸡蛋
1、将鲜奶倒入小奶锅里备用。
2、中间加入适量的淀粉，搅拌均匀。
3、将小奶锅放入燃气灶小火加热两分钟，一边加热一边用筷子不停地搅动。
4、端离火源后用保鲜膜包裹住，静止冷却十分钟。
5、这时候已经完全凝固成形，可以用刀切成长条状。
6、在放有玉米淀粉的小盘里沾一下，然后再沾上鸡蛋液。
7、最后再包裹住面包渣。
8、油温升高后放进去慢慢炸，炸好后就可以品尝了。
9、一道美味的炸鲜奶就做好。
