大家好，我是温暖炉火，是一位美食爱好者。关注我，我会持续不断地提供关于美食的小知识！

制作并拍摄于2015年4月9日
炸鸡腿食材：鸡翅根，面粉，葱姜蒜，生抽老抽，盐，糖，料酒，胡椒粉和耗油。

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制作并拍摄于2015年4月9日

炸鸡腿

食材：鸡翅根，面粉，葱姜蒜，生抽老抽，盐，糖，料酒，胡椒粉和耗油。

操作步骤:

1. 鸡翅根洗净，将老抽，生抽，耗油，胡椒粉，料酒，葱姜蒜，盐和白糖抓匀，腌制20分钟左右；

2. 在鸡蛋中放入面粉，把腌好的鸡翅根放入其中裹一遍，热锅放油，将鸡翅根放入锅中炸，成金黄色即可！

这是比较好的做法，对于我这种健身达人来说，本身油炸制品应该少吃，所以面粉那一部分可以加也可以不加，在实际生活中，我是不加入面粉的，尽量保证低碳水饮食啦！

这道食材我搭配煮好的饺子一起吃，别有风味！

制作并拍摄于2015年4月9日

洋葱炒肉

我很喜欢腌制食物，我的大部分饭菜做的成功的原因是因为其中需要腌制肉类，所以炒出来的菜才格外香！

食材: 瘦肉，洋葱，食用盐，生抽，蚝油和金针菇。

操作步骤:

1. 将洋葱准备好之后放入水中清洗，之后切小块儿；

2. 再把买回来的肉洗净，将生抽，盐，料酒搅拌均匀，把肉放入其中腌制15分钟左右（这样腌制主要是为了让肉吃起来没有那么老）；

3. 热锅上油，将肉和腌制的调料一起倒入锅中，肉炒到半熟的时候。加入洋葱继续翻炒，最后放入金针菇，加入耗油炒制5分钟就可以出锅了！

这道菜可以搭配米饭，肉质滑嫩，脆嫩鲜香，很美味的一道家常菜！

当然我觉得做饭是件很有趣的事情，各种色彩搭配在一起，实在好看。

制作并拍摄于2016年4月30日

猪骨肉味增拉面

能够做好此面重要的是汤和肉馅：

猪肉馅

需要香油和蒜末去除肉腥味，撒入少许料酒翻炒均匀后加入黄豆酱和酱油以及番茄酱和白糖。

汤

猪骨洗净焯水后熬成猪骨汤即可。

这道面，因为猪肉馅格外美味，我的朋友在吃完面后，还特意让我再多盛一些肉馅儿给她，真的不夸张，来试试吧！

《叉烧排骨》是我的拿手菜，每次端上桌，分分钟被一扫而光。每回招待亲朋好友吃完都赞不绝口，回味无穷。

下面分享《叉烧排骨》的做法，简单易做，一学就会。

原料：排骨600克。

调料：李锦记叉烧酱3.5大匙，植物油适量。

制作过程

1排骨用冷水浸泡半小时，中途换四次水，洗净血水，捞出沥干，放入大碗中，加入叉烧酱。

2将排骨和酱汁抓拌均匀。

3将拌好的排骨装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏一夜。

4锅入油烧热，放入腌好的排骨及酱汁，倒入清水。

5加盖小火焖15到20分钟，中途翻炒几次。

6烧至汤汁浓稠就可以出锅了。

焖至排骨的过程中要看好火号，因为叉烧酱糖分含量高，容易糊锅。

排骨烧熟就可以了，时间不要过长，否则容易变老。