吃螃蟹要吃什么解寒气 吃了螃蟹怎么解寒性

螃蟹肉质细嫩鲜美，爱吃的人很多。现在正是螃蟹上市季节，真的可以一饱口福了。可是螃蟹的吃法有许多禁忌，与一些食物不能同吃。再加上螃蟹性寒，一般人也不宜多吃。
那么有没有什

螃蟹肉质细嫩鲜美，爱吃的人很多。现在正是螃蟹上市季节，真的可以一饱口福了。可是螃蟹的吃法有许多禁忌，与一些食物不能同吃。再加上螃蟹性寒，一般人也不宜多吃。

那么有没有什么食物能解寒，与螃蟹同吃正好呢？当然有啊！不仅能解寒，而且使螃蟹更鲜美好吃。

一，生姜。姜是很常用的调料，可以去腥味，增香味，是厨房不能少的食材。而且，姜也是一味中药材，味辛性温，有散寒解表，解毒暖胃的作用，可散胃寒，解毒，帮助消化，保护脾胃，增进食欲的功效。

我们吃螃蟹时，准备姜汁，蘸着吃，既美味，也吃得舒服安全。

二，蒜泥。大蒜味辛，甘，性温，有解毒杀虫，温中健胃，消食理气的作用。生吃时效果更好。

吃螃蟹准备蒜泥蒜瓣，一同食用就不担心螃蟹的寒凉，也有杀虫解毒，帮助消化等功效，更安全。

三，黄酒。吃螃蟹的最佳搭档应该是黄酒，不仅可以提升蟹肉的美味，还能去除螃蟹的腥味寒性。黄酒的成分本身就可以把食材中的特有香味散发出来，能溶解蟹肉组织内的有机物质，使肉质更加松嫩。黄酒也是厨房著名的调味品，也可以用作中药材的药引，其暖血暖胃，驱寒解腻的功效卓著。

所以我们用用黄酒烹调螃蟹，也可以用黄酒代替啤酒饮用。这里提醒一下，螃蟹与啤酒不能同吃，容易引发痛风哦！
这几样东西厨房很常见，我们记着用上就可以了。

特别提醒，螃蟹再美味，搭配再好，也不能吃太多了。胃肠受不了，会让人不舒服的。

大闸蟹虽然是弱寒性食物，但对于正常体质的人，吃大闸蟹后是不需要特意解寒的，如本身寒性体质的人，吃大闸蟹应注意：

1、蟹心是大闸蟹的寒性部位，尽量不要吃。将蟹身中间一个呈六角形的片状物，也就是是蟹心挑出来丢弃。

2、蒸或煮大闸蟹，放入一些姜丝或紫苏，可以去寒。

3、吃大闸蟹，在蘸汁调料中放入一些姜丝。

4、喜爱喝酒的人，可以搭配黄酒一起用餐，用姜丝温过的黄酒最佳。