骨头汤真的补钙吗 骨头汤补钙吗 针对误区进行科学解释

骨头汤不管放不放醋，汤里的钙含量都极低，并不能补钙。能够有效补钙的食物有以下三大类：
①奶类，包括牛奶、酸奶、奶酪等含钙量很高，是膳食钙的最好的来源之一。每天喝300毫升的牛

骨头汤不管放不放醋，汤里的钙含量都极低，并不能补钙。能够有效补钙的食物有以下三大类：

①奶类，包括牛奶、酸奶、奶酪等含钙量很高，是膳食钙的最好的来源之一。每天喝300毫升的牛奶，或相当量的奶制品可以获得300多毫克的钙。有些人喝奶容易腹胀甚至拉肚子，可以选择酸奶或低乳糖牛奶代替普通牛奶，不过需要注意的是，市面上的酸奶含糖量都很高，尽量选择无糖酸奶。

②豆制品，包括豆腐、豆干、豆皮、豆腐丝、素鸡等，只要使用氯化钙、碳酸钙（石膏）作为凝固剂的豆制品，含钙量都非常高，是膳食钙的良好来源。每天吃100克豆腐干大约可以获得300多毫克的钙。值得注意的是，在购买豆制品时一定要盯住凝固剂的种类，最近我在超市买豆制品发现，很多豆制品用的凝固剂是氯化镁，这种豆制品含钙量就很低，不能依靠这种豆制品来补钙。另外，豆浆、腐竹等由于加工过程中没有用到凝固剂所以含钙量很低，不是推荐的补钙食品。

③绿叶菜，包括小油菜、菜心、小白菜、苋菜、荠菜、芹菜等，含钙量几乎跟牛奶相当，而且绿叶菜中还含有丰富的镁元素，镁能提高钙的利用率，半斤绿叶菜大约可以获得250毫克的钙。

④虾皮、芝麻酱、干紫菜、干海带的含钙量也很高，不过介于它们吃的量和次数都很有限，所以，仅作为以上几种主要补钙食物的补充。

其他食物含钙量都很低，并不能作为膳食钙的主要来源。

秦玉静

国家二级公共营养师

大连营养师俱乐部讲师

奶酪

奶酪是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。奶酪的钙含量为：250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

深绿色的蔬菜

如菠菜、羽衣甘蓝叶、芜箐甘蓝以及芥菜绿菜花等等。蔬菜可以做成蔬菜碎，6个月以下的孩子选择蔬菜的叶子。6个月以上的孩子，选择蔬菜叶、梗或茎都可以。

虾皮

虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙含量极为丰富，有"钙库"之称，是缺钙者补钙较佳途径，多用虾皮给宝宝做些辅食是补钙好办法。

酸奶

酸奶还是钙的良好来源，饮用一杯15O克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一大钙量的1/3、成人钙量的1/5。

牛奶

牛奶营养丰富，是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。故牛奶被称为最"接近完美的食品"，最理想的天然食品。一岁后的宝宝开始补钙，除了配合均衡的饮食，需要额外补充每天300—400克的牛奶。