口蘑怎样做好吃口蘑怎么做好吃 口蘑的吃法大全家常菜

感谢邀请。口蘑营养丰富，味道鲜美是很多人都非常喜欢吃的一种菌类。口蘑可以和很多的食材一起搭配食用，可我偏偏喜欢和黄瓜一起素炒，不放过多的配料和多余的调料，只是简简单

感谢邀请。口蘑营养丰富，味道鲜美是很多人都非常喜欢吃的一种菌类。口蘑可以和很多的食材一起搭配食用，可我偏偏喜欢和黄瓜一起素炒，不放过多的配料和多余的调料，只是简简单单的清炒就已经相当的美味，反倒是放太多的配料会掩盖了口蘑的鲜美之味，反倒显得多余。口蘑入口异常细滑肥嫩非常鲜美，在做口蘑菜的时候就不要再放鸡精、味精之类的调料了，以免损失原有的鲜味。下面我就把具体的制作方法写一下。

鲜嫩爽脆搭配，促进食欲增加免疫力，口蘑炒黄瓜，原汁原味一口鲜

一早到市场买菜看到有新鲜的口蘑在卖，一颗颗白嫩嫩小巧的样子特别惹人喜爱。果断买上一些准备回家做一个口蘑炒黄瓜。

口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，味道异常鲜美。由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。1958年郭沫若视察张家口时,写过一首赞美口蘑的诗：“口蘑之名满天下,不知缘何叫‘口蘑’？原来产在张家口，口上蘑菇好且多。”诗人道出了口蘑这名字的来历。至于现在市场上卖的口蘑我猜想应该就是人工培植的了，但是味道也是非常鲜美的。口蘑营养丰富，含有硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素，其含量仅次于灵芝，在人体中的吸收效果也非常好。而且它还属于低热量食品，可以防止发胖，它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病、降低胆固醇含量的作用，是非常好的减肥美容食品。新买来的口蘑要趁新鲜尽快食用，不要放置过长时间，以免变黄甚至变黑而且也影响美观和味道的鲜美。

口蘑可以和很多的食材一起搭配食用，可我偏偏喜欢和黄瓜一起素炒，不放过多的配料和多余的调料，只是简简单单的清炒就已经相当的美味，反倒是放太多的配料会掩盖了口蘑的鲜美之味，反倒显得多余。口蘑入口异常细滑肥嫩非常鲜美，在做口蘑菜的时候就不要再放鸡精、味精之类的调料了，以免损失原有的鲜味。我在炒菜前先把口蘑在开水中焯烫了两分钟，可以去除部分的嘌呤而且在炒制的时候也更容易成熟。朋友们可以根据自己的习惯来决定是否需要先焯烫，如果不焯水在烹炒的时候就适量的延长时间，保证口蘑成熟。出锅前淋入少许的淀粉水勾芡，可以让菜更滑嫩清亮好吃。好了，一起看看我做的口蘑炒黄瓜是怎么做的吧。

制作方法：

材料：口蘑、黄瓜、葱、食用油、盐、香油、淀粉

步骤：

1、 口蘑去根（我买的是带根的口蘑，有的是不带根的就可以省略这一步）清除掉表面的泥土清洗干净

2、 口蘑竖着切成片，在开水中焯两分钟控水装盘

3、 黄瓜切片、葱切葱花

4、 锅中油热放入葱花煸香，放入黄瓜翻炒十几秒后倒入焯好的口蘑继续大火炒一分钟，放适量盐和少许淀粉水勾芡，淋入香油装盘

【我的小贴士】新买来的口蘑要趁新鲜尽快食用，不要放置过长时间，以免变黄甚至变黑而且也影响美观和味道的鲜美。在做口蘑菜的时候就不要再放鸡精、味精之类的调料了，以免损失原有的鲜味。

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大家好，我是Cheneyzcy。

每次一说到口蘑，就想起那道我去西餐厅必点的奶油蘑菇浓汤，那可是我的最爱。一口下去，那浓郁的味道，简直不要太好喝。在一次偶然的机会中，我了解到原来这道我最爱的奶油蘑菇汤居然可以自己在家做，味道一点都不比西餐厅里的差，而且也不难煮。自己尝试过后，我发现味道真的不赖，而且吃也吃不胖。西餐厅的做法是加了奶油，好吃是好吃，但是奶油的热量太大啦，会变胖哒~所以我决定改用脱脂牛奶试一试，没想到很成功，口感一样好！

准备材料： 口蘑10个、洋葱半个、鸡胸肉80g、虾仁5个、脱脂牛奶250ml、面粉50g、黄油30g、黑胡椒粉适量、盐适量

步骤： 1、口蘑洗干净切片，鸡胸肉切碎，洋葱切粒备用

2、锅中放入5g黄油，加入鸡胸肉和虾仁炒熟，再倒入口蘑和洋葱翻炒均匀，撒上黑胡椒粉备用

3、锅中放入25g黄油，融化后倒入面粉翻炒，倒入100ml清水搅拌至融化

4、将全部食材放入锅中继续煮2到3分钟，再倒入脱脂牛奶煮10分钟，下盐和黑胡椒粉即可

这样做真的吃出了西餐厅的味道！而且一点都不难，喝汤的时候还可以吃到口蘑、虾仁和鸡胸肉，简直不要太幸福啦~