每天生吃一个西红柿有什么好处和坏处 西红柿生吃有什么好处和坏处
西红柿富含维生素C和番茄红素，是一种很健康的蔬菜。
维生素C，查询营养成分表可知，每100克西红柿就含有19毫克的维生素C，维生素C是一种具有抗氧化作用的水溶性维生素，有一定的抗衰
西红柿富含维生素C和番茄红素，是一种很健康的蔬菜。
- 维生素C，查询营养成分表可知，每100克西红柿就含有19毫克的维生素C，维生素C是一种具有抗氧化作用的水溶性维生素，有一定的抗衰老作用，还可以促进食物中铁、钙和叶酸等营养素的吸收。研究发现，适当增加富含维生素C的食物摄入，对预防动脉粥样硬化也是有帮助的。高温会损失部分的维生素C，因此生吃西红柿能获得更多的维生素C。但除了西红柿之外，很多蔬菜水果也都富含维生素C，尤其是绿叶菜，因此多吃蔬菜（包括西红柿）可以获得更多的维生素C。
- 番茄红素，番茄红素是一种植物活性成分，有很强的抗氧化作用。也有一定的抗衰老作用，对预防心脑血管疾病、抑制肿瘤(如乳腺癌、前列腺癌等)、调节免疫都有一定的保健作用。西红柿做熟后细胞壁被破坏能释放出更多的番茄红素，加上番茄红素是一种脂溶性成分，做熟过程多会适量加烹调油，更有利于番茄红素的吸收。因此，熟吃西红柿可以获得更多的番茄红素。
生吃可以获得更多的维生素C，熟吃可以获得更多的番茄红素，两者都是有益健康的，因此西红柿生吃熟吃都很好，无需纠结怎么吃更好。
至于坚持吃一个月西红柿有什么好处，食物多样化是营养平衡的基础，蔬菜也要多样化，每种蔬菜都有它自己的营养特点和优势，西红柿只是食谱中多样化蔬菜的一种。如果因为听着西红柿有这两种有益健康的成分就整天吃，坚持一个月，食谱单一，不仅没有什么好处，反而对身体有害了。
西红柿有丰富的营养价值，也被誉为神奇之果，含有丰富维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质；且热量也非常低，100克可食用部分热量也仅为22大卡，十分适合减肥期内食用，而也正是其营养丰富，富含水份，能量不高，便于携带，我们也把常当做水果来食用。
常吃西红柿的好处
1、有助于减肥
西红柿中热量非常低，营养丰富，水分较多，有饱腹感，十分适合减肥期食用。
2、皮肤白皙细嫩，延续衰老
西红柿中含有丰富的抗氧化剂和维生素，能帮助我们对抗自由基，保持肌肤细嫩白皙，有助于延续衰老。
3、有助于抗癌
西红柿中的茄红素，除了有自由基、延缓机体衰老的功能外，还可抑制癌细胞生长。
4、有利于降脂降压
西红柿中的维生素C、芦丁、番茄红素及果酸等,可有助于降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病
5、有助于消化排便通畅
西红柿中柠檬酸、苹果酸、纤维素等成分，可帮助唾液和胃液的分泌，改善肠道功能促进消化，有助于我们排便便，预防便秘。
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