猪肉焯水要放生姜吗 猪肉出水是用冷水还是热水

问题：猪肉焯水用洋葱可以吗？
你好，很高兴来回答这个问题。
洋葱最好不要焯水，洋葱焯水就会把抗百氧化剂丢掉了，营养价值大大的减弱了，直接食用有抗氧化剂可以降血脂，降血压，软化血问

问题：猪肉焯水用洋葱可以吗？

你好，很高兴来回答这个问题。

洋葱最好不要焯水，洋葱焯水就会把抗百氧化剂丢掉了，营养价值大大的减弱了，直接食用有抗氧化剂可以降血脂，降血压，软化血问管，排毒，预防糖尿病的功效，焯水洋葱里的营养素都丢掉了。

猪肉炒洋葱和洋葱猪肉饼是我最喜欢吃的一道菜和主食，味道超级赞，推荐给朋友，做法简单，而且超级下饭，做成饼一下能吃五个，希望也能品尝到不一样的美食哟！

一：黑椒洋葱炒鸡肉

所用食材：  

黑椒酱 三茶匙

猪肉 500g

洋葱 半个一个都可以

盐 一茶匙

酱油 三茶匙

白砂糖 小半茶匙

米酒 一茶匙

生粉 一茶匙

蒜头 两颗

青辣椒 半个

黑椒洋葱炒猪肉的做法  

第一步：

将猪肉成薄片，然后放入碗中，加入半茶匙盐，白砂糖，米酒，半茶匙生粉，一茶匙半酱油，一颗切碎的蒜头，几滴油；用筷子拌匀黑椒

第二步：

热锅，加油(不需要太多，猪肉本身会出油)，加一颗拍好的蒜头，炒香，加切好的洋葱，继续炒. 然后把猪肉片一片片摊开放下去，煎，这时火关到中大，煎大概2-3分钟转另一边; 然后加剩下的盐，和洋葱一起爆炒

第三步：

这时加热水，到还没没过猪肉的位置，盖锅盖煮5分钟，打开，加黑椒酱(可加少许水稀释)，青椒圈，炒匀，盖上煮6分钟，中途试味，如果觉得肉和洋葱都熟了，味道也差不多了，就把剩余的酱油，加点水，加生粉，勾芡倒入. 撒上葱花，炒匀收火，开吃!

二：猪肉洋葱馅饼

猪肉洋葱做出来的馅饼，口感微甜，煎熟以后非常香，做为早餐也非常方便。方子是7个馅饼的量，大家可以参考一下，根据个人口味可以调整实际用量。

所用食材： 

面粉 250克

盐 两勺

温水 130克

紫色洋葱 半个

猪肉馅 250克

生抽 两勺

黑胡椒粉 一勺

花生油 一勺

鸡精 一勺

猪肉洋葱馅饼的做法  

第一步：

面粉放入大碗内，加一勺盐，慢慢加入温水，搅拌均匀

第二步：

揉成光滑的面团，盖好，饧三十分钟。

第三步：

猪肉馅加适量盐，鸡精，生抽，黑胡椒粉，分次加入少量冷水，一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲。

第四步：

紫洋葱切碎，加入猪肉馅，搅拌均匀

第五步：

面团揉搓均匀，成长条，切成大小一样的面剂子，撒点干面粉，摁平，擀皮，放入馅料，象包包子一样，收口。收口朝下，用手轻轻搓圆摁平整。

第六步：

电饼铛（或平底锅）放少量花生油，放入馅饼，一面烙成型后翻面煎另一面，煎至两面都金黄色就可以出锅了

馅饼趁热吃口感比较好，香喷喷的猪肉洋葱馅饼。如果一次吃不完，晾凉后放冰箱冷藏，加热煎透即可食用。

不用