北京清真小吃街哪里比较好 北京牛街清真小吃都有什么

北京有句俗话：“北京的小吃在宣武，宣武的小吃在牛街。”
牛街的清真美食，名声远扬在外
不管多冷的天，这里总是人山人海
从牛街北口进去，至第一个路口左转进输入胡同
被美食占据的

北京有句俗话：“北京的小吃在宣武，宣武的小吃在牛街。”

牛街的清真美食，名声远扬在外

不管多冷的天，这里总是人山人海

从牛街北口进去，至第一个路口左转进输入胡同

被美食占据的这一条线，点点帮你走了个遍~

Contents

· 伊宝荷叶甑糕 ·

甑糕、红芸豆糕

· 白记年糕 ·

驴打滚、紫米年糕

· 马记糖葫芦 ·

芝麻豆沙馅糖葫芦

· 牛街洪记小吃店 ·

牛肉粒

· 西安宫廷香酥牛肉饼·

· 马记烧饼 ·

老北京麻酱烧饼、糖火烧

牛街位于曾经的北京宣武区（现今宣武区合并到西城区），是一条历史相当悠久的民族文化街，共有20多个民族的人生活在这里，其中主要为回族，这里也是北京城唯一以“牛”为名的大街

过去，这里原本是一片石榴园，石榴园的居民区简称为榴街，因为榴街的牛肉出了名的好吃，再加上“牛”、“榴”谐音，于是人们干脆改称“榴街”为“牛街”了

坐车到牛街站，一下车，满眼都是“清真绿”，不用找，吐鲁番餐厅、聚宝源涮肉，这些京城有名的清真饭店都在路边儿上

直奔小吃过来的我们跳过大店直接进了牛街清真超市，不要小看了这家超市，里面可是藏了不少好吃的~

1

伊宝荷叶甑糕

荷叶甑糕 ￥13.8/斤

在牛街，清真小吃最大的特点就是甜，比如以甜食著称的“伊宝荷叶甑糕”和“白记年糕”，店铺外永远都排着长龙

蒸糕的深口大铁锅古名为“甑”，“甑糕”因此而得名，这里的甑糕即便下午两点过来也是排队，等排到我们的时候就剩这一块了，这口锅不太好看，但胜在糕香~

甑糕的原料是糯米、红芸豆和红枣，这样的原料搭配使其口感上有点像粽子，但比粽子好吃！枣香已经融到糯米里，以为很甜，其实不然，只有红枣和芸豆夹心是甜的，咬一口软糯甜香， 满嘴扎实的料超满足！要了半斤，枣给的很多，很绵软也很甜，要就着糯米糕吃，不然就会像小编这样，剩下很多π__π

红芸豆糕 ￥18/斤

芸豆糕有很多味道，红豆、绿豆、板栗、香芋......光看到这治愈强迫症的完美糕体处女座的小编就把持不住了，要了经典红芸豆口味，小哥轻车熟路的切了个小方块递过来

芸豆糕外面是由豆类制成，里面夹着各种馅料，外面的豆制糕体是无糖的，吃起来没有丝毫甜味，只有淡淡的清爽豆香，内陷儿味道浓郁也偏甜， 一定要跟豆糕体一起吃，吃起来感觉十分天然健康

2

白记年糕

驴打滚 ￥13.8/斤

白记年糕就在伊宝旁边，同样也是排队状态，这里的驴打滚很厉害，隔着玻璃窗你是否能感受到壮实的驴打滚所带来的霸气！

薄厚适中的江米面裹在极糯的年糕上，里面的豆馅丰富，细腻绵密，入口即化，味道真心赞！

紫米年糕 ￥13.8/斤

以小编的口味来说，紫米年糕是所品尝的四种糕点中最好吃的~软糯的紫米还保留着一股韧劲儿，吃起来清甜又有质感，本以为是纯紫米年糕，没想到里面还有扎实的豆沙馅，豆沙馅和紫米的颜色无违和的混在一起，吃到豆沙还真有点惊喜，但这款糕点小编大爱的还是铺在年糕上的山楂条儿，酸甜开胃，甭提多解腻了~

3

马记糖葫芦

芝麻豆沙馅糖葫芦 ￥9/串

还在清真超市里，这家糖葫芦也是名声在外，看看价目表不便宜，糖葫芦个儿不小，被外面一层米糊纸包了个严实，有人像小编一样喜欢撕这层纸吃吗(*￣∇￣*)

外面的糖壳不多不少，亮脆甘甜，山楂是吃得出的新鲜酸甜，豆沙馅和芝麻很足，不得不承认吃起来十分浓香，就是料太足导致整体口感偏甜，吃两个就感觉齁了

4

牛街洪记小吃店

正对着清真超市的牛街洪记小吃就在马路对面，门口的三个小吃档口全部排满了人

最外边的窗口排队人最多，主要都是奔着这里的炸肉粒和炸糕去的，吃了太多甜品的小编现在只想来点咸口儿的炸牛肉粒来缓解，所以选择站这队

炸牛肉粒 ￥40/斤

一斤挺多，肉块也实在，但就是微凉，影响了整体口感，没赶上现炸的有点失落，味道其实不赖，肉质鲜嫩也没有油腻的感觉，如果趁热吃一定很不错~

5

西安宫廷香酥牛肉饼

宫廷香酥牛肉饼 ￥5/个

这家外表十分低调的小店就挨着牛街洪记，一开始被形状奇特的烤馍吸引，到跟前闻到牛肉饼的香，就真的走不动道儿了

牛肉饼是现烙的，金灿灿的油酥皮挺大一个，趁热抓紧来了一口......酥！太酥了！千层饼的感觉，外层酥脆，里层薄但很有嚼劲儿，内里的牛肉馅说真的太少，胜在肉香十足，整个饼吃起来是很香的~

牛街路边的小吃吃得差不多了，往左拐就是“输入胡同”，北京诸多胡同的名字都很有意思，这条也不例外，“输入胡同”其实原名为“熟肉胡同”，因为这里牛羊肉店很多，净是卖酱牛羊肉的，后来对地名进行雅化，改为“输入胡同”

拐进去就发现，“熟肉胡同”名不虚传，果然道两侧全是牛羊肉店，有名的“宝记豆汁店”也在这里，小编对豆汁一直存在敬畏之心所以就不进去了(￣▽￣")，除此之外，“输入胡同”里还有几家很出名的烧饼店，“穆民美食”的麻酱烧饼、螺丝转；“石记”的牛肉大葱馅饼；“马记”的麻酱烧饼、糖火烧......各个都是上过BTV的~小编肚子有限，所以就挑一家吃啦

6

马记烧饼

老北京麻酱烧饼 ￥1/个

刚出锅的烧饼喷香酥脆，外焦里嫩，内层柔韧，芝麻酱的香气浓郁层，口味偏咸，单吃都挺香的，买几个回家再配上涮羊肉就绝了！

糖火烧 ￥1.5/个

虽然清真超市里有“大顺斋”的糖火烧，但一看到这样方正小巧又瓷实的糖火烧就很想吃，看着就有食欲~糖和麻酱给料足，整体甜软，吃到里面还有绵软丰富的红糖心，用料着实良心就是有点略甜~

就在我们捧着糖火烧拍照的时候，路过一位奶奶跟我们攀谈起了他家的烧饼，据奶奶讲述，她上学那会儿住在这片儿，特别爱吃他家芝麻酱烧饼，之后搬到海淀去了，但这口儿没改，老人家每天倒车从海淀到牛街，就为从他家带走十个麻酱烧饼，说回去放在炉子上热一会儿就跟现烙的一样~为了吃可以跨越北京城，大概每一个老北京的骨子里，都存在着这样的吃货本质吧~

牛街，回族人聚居地，清真美食也多一些。

牛街清真超市内：一楼，白记年糕，切糕，豌豆黄等; 清真糕点，糖葫芦。地下一层，属于超市，清真的各类小食品，方便面，清真蛋糕，生的熟的牛羊肉等。

牛街聚宝源：铜锅涮肉，窗口外卖各种吃食（酱牛肉，牛蹄筋，包子，牙签肉等好多种），每天排队人老多了。

牛街洪记：各种清真小吃，分好几个窗口，炸糕，切糕，豆面卷糕，包子等，室内可以单点各种北京菜。

去年北京整顿餐饮市场，之前好多小店都给关店了，具体的可以去牛街看看，体验一下。