刚刚入手面包机的时候，对需要选用的食材也是不太清楚。只能按着说明书，以及在网上去搜索了一些烘焙类的帖子来学习。一般来说，如果买面包机主要是做面包，就按面包制作的食材进行

刚刚入手面包机的时候，对需要选用的食材也是不太清楚。只能按着说明书，以及在网上去搜索了一些烘焙类的帖子来学习。一般来说，如果买面包机主要是做面包，就按面包制作的食材进行选择和准备，如果想要制作其他点心，就按照相应的品种来选择。

下面为大家分享一下我自己利用面包机制作面包的时候准备的食材：

制作面包需要的基本食材

1、面粉。这个是制作面包最主要的原料。如果能买到的话，建议选择专业的面包粉。在超市里或者烘焙用品店、网上都能买到。包装上会写得很清楚。如果没有找到专业面包粉，可以购买高筋面粉，此外还可以搭配一点纯麦面粉，做全麦面包的时候可以用到。

2、酵母。酵母是面团发酵必不可少的成分。只有经过酵母的作用，面团才能蓬松，面包也才能变得好吃。如果是用来做面包，尤其是用面包机做面包要用到的酵母，必须购买高活性耐糖型酵母。因为面包机发酵的过程中会产生糖分，也会提高温度，如果不是高活性酵母，很有可能会被高温给杀死，导致发酵失败。我自己常用的是安琪的，记得选高活性的就可以。

3、黄油。黄油建议买进口的，不要买植物奶油。植物奶油是什么，大家可以自己去网上查。我自己一般买无盐黄油。因为有时候面包里会加盐，用了含盐黄油有点不好确定量。作为西点烘焙来说，我建议尽量用黄油，毕竟这是人家传过来的配方。用植物油不是不可以，但是觉得用黄油的面包口感更好。

4、糖。白砂糖，绵白糖都可以，黑糖也行。如果是大块的黑糖用刀削成碎屑，方便融化。但是听有做烘焙的小伙伴说尽量不要用代糖，据说发酵效果不好，我自己没试过。尽量用普通的糖吧。

写到这里我想告诉大家，如果你只是要一个最基本的面包，上面的食材加点水，面包机也能给你一个面包了。但是如果你希望口感更好，那么你还得加上以下食材。

让面包味道更好的食材

1、牛奶。用牛奶直接代替和面的水，吃起来会有一股柔和的奶香味。曾经很多文学作品里描写过的绵软的牛奶面包就是加入了牛奶。建议用全脂牛奶，科学道理不会讲，就是凭感觉觉得更香更顺滑。对了，也可以用酸奶。

2、鸡蛋。这个也没有什么好选的，你平常习惯用哪种就买哪种。

3、果干。这个可以选择的品种也很多，我自己常用的有蔓越莓干、葡萄干、红枣干、菠萝干等。看个人的口味和喜好吧。

4、坚果。坚果一般建议用投料盒进行二次投放，不要经历和面、发酵的过程。不然原来很香的坚果也回潮变软了。种类也是看个人喜好吧，芝麻、核桃、杏仁都可以。

5、巧克力粉、巧克力酱、咖啡粉等。这些都是可以作为配料让面包拥有新的香味和口感的。

6、果蔬类。比如南瓜蒸熟捣成泥，可以做南瓜面包，紫薯也是。还可以把菠菜打成汁用来和面，做绿色的菠菜面包。这个就大家自己去发挥吧。

关于用面包机做面包需要选择什么食材的总结

上面已经做了较为详细的描述，这里给大家做个总结。

1、基本主料：高筋麦粉、高活性酵母、黄油、糖。

2、配料：牛奶、鸡蛋、果干、坚果、巧克力粉、咖啡粉、果蔬类等。

至于做法，面包机可以代劳，这里就不重新写一遍了。下次些面包配方的时候再给大家分享吧。

以上就是关于面包机做面包需要哪些食材的回答，如果您知道更多，欢迎来留言分享。如果觉得我的回答对您有帮助，就请点赞并关注我吧。我是一个整天研究怎么吃的头条号和悟空答主，有很多好吃的要和你分享。

取酵母，面粉，牛奶，盐，糖，鸡蛋。倒120ml牛奶，5ml油，1-2g盐，30g糖，10g酵母，敲一个鸡蛋，300g面粉放入面包机中。选择需要的程序，按下启动键，待面包做好后取出。