血糖高能吃马铃薯吗 高血糖能吃马铃薯吗

糖尿病吃饭
看着这个题目，我首先想到的不是土豆，而是别的！
记得很早以前，碰到一个县的科委主任，这先生被查出血糖异常，整天唉声叹气，估计是被吓着了。过了一段时间，再次碰到他，完全变

糖尿病吃饭

看着这个题目，我首先想到的不是土豆，而是别的！

记得很早以前，碰到一个县的科委主任，这先生被查出血糖异常，整天唉声叹气，估计是被吓着了。过了一段时间，再次碰到他，完全变了一个人，他说，糖尿病好了！而且，大肆推广治疗办法。

办法很简单，不吃饭，不吃土豆，不吃地瓜，只吃海带。菜谱就是肉沫炖海带，高压锅煮海带，拌海带丝，零食吃干海带丝！现在，血糖正常了！

哈哈？学习过生物化学的人都知道，糖，具有旋光特性，陆地植物的大部分物种体内聚集的糖是左旋的，而海洋植物和陆生蘑菇体内的糖是右旋的！这样，你吃海带，撑死了快，也不升血糖！道理是一目了然了的（海带和蘑菇里的糖人体不能消化吸收）。吃海带，随之而来是，用不了多长时间，你自己就不吃了，受不了啊！说破了，你就是糊弄自己的胃而已！

血糖是大脑细胞营养的唯一来源，没有血糖或者低血糖，脑细胞首当其冲，所以，吃东西不能说这个不能吃、那个不能吃！

我的办法就是，什么都吃，但是，什么都不吃多！

土豆是最好的主食蔬菜兼用的作物，适口性好，营养物质均衡，做法简单，有人以点带面以偏概全，就因为炸土豆条油分大了点，就说不能吃土豆，偏颇了吧？附图一张，我刚炸的薯条，不用油的！

反过来说，糖尿病是代谢病，是糖代谢技能下降，不注意的话很容易带来并发症，注意呢？

用不着如临大敌，当然也别掉以轻心！

土豆中含有一种RS2抗消化淀粉，这种淀粉不能被机体消化，因此不会引起血糖升高。土豆煮熟过程中RS2会损失，但放凉后又会形成新的抗消化淀粉，因此土豆适合放凉了再吃。同时低温贮存会使淀粉分解为小分子糖类，20℃避光环境贮藏能最大限度保留淀粉含量。