牛肉和什么一起吃好吃 牛肉跟什么一起炒比较好吃

一说到牛肉，人们往往最容易想到的就是土豆炖牛肉。仿佛牛肉和土豆是最佳搭配，然而实际中牛肉和土豆炖在一起的味道也是其他食材不能比拟的，今天就来和大家分享一下牛肉炖土豆

一说到牛肉，人们往往最容易想到的就是土豆炖牛肉。仿佛牛肉和土豆是最佳搭配，然而实际中牛肉和土豆炖在一起的味道也是其他食材不能比拟的，今天就来和大家分享一下牛肉炖土豆的家常做法。

1.首先咱们选择大小合适肥瘦适中的牛肉一斤，然后把牛肉切成三厘米，见方的大块儿焯水备用，焯水的时候在水中加入葱姜料酒。

2.然后把土豆切成滚刀块备用。（一般一斤牛肉配上两块土豆，大概300克，如果喜欢吃土豆，可以稍微多放一点）

3.接下来咱们准备一下炖牛肉使用的材料：葱姜蒜，干辣椒，八角，花椒，香叶，桂皮草果，白蔻，陈皮，桂圆。把这些材料用一个小纱布全部装起来，这样做的目的是防止这些材料在锅中炖烂而夹不出来。

4.咱们开始制作了，起锅烧油，把干辣椒，葱姜蒜下锅爆香，炒出香味以后，把准备好的牛肉下进去，加入生抽老抽料酒，加入少许的食盐调底味儿，翻炒5分钟以后加入切好的土豆块，翻炒均匀以后加入足量的温开水，水以没过牛肉为宜。

5.加水后转到高压锅中，上汽蒸40分钟即可。临出锅前10分钟加入鸡粉，香油，香醋，香菜，就可以出锅了。

这样一道简单好吃的家常土豆炖牛肉就做好了，非常适合老人和孩子食用。而且牛肉对人的身体非常好，可以温补益气，养胃抗癌等等，多种好处，尤其是现在天气逐渐转凉，大家可以多食用一点牛肉，对身体是有益无害的。

牛肉和土豆一起做很好吃的

1，准备食材:土豆两个，牛肉一斤，蒜苗，大蒜头，青椒，干红辣椒，胡椒粉，鸡精，咪精，耗油，白糖，香菜。

2，土豆削皮切成滚刀块泡水，牛肉切成方块，青椒切成象眼片，蒜苗切段，干红辣椒切成段，香菜切段，姜，备用。

3，起锅开大火放入适量的油等油温升到八成时放入切好的牛肉炒至变色，放姜粒，放耗油，盐，放点白糖，(不能多丿。胡椒粉，来回翻炒上色就好，然后打出来备用。

4，锅里放油温适量，开火油温升高时，再把泡好的土豆块放入炒到变色，放入酱油，蒜头(切片)盐适量，干红辣椒，翻炒上色，再放炒好的牛肉进去一起炒，放料酒，十三香，加温水淹过土豆多点。

5，调小火慢炖，放入菜，看肉烂味香，土豆熟时，再放青椒，蒜苗，麻油开大收汁出锅。

7，特点，色香味美，土豆软糯可口，微辣咸甜汁浓，是吃米饭的一道硬菜。