又酸又辣的土豆丝怎么做 酸辣土豆丝怎么做好吃的做法大全
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#我的vlog# #你好，惊蛰# 炒土豆丝是人见人爱的美食，很多人都会炒，但是你真的炒对了吗？今天小郭就用大厨分享的方法，给大家做一道爽脆
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#我的vlog# #你好，惊蛰# 炒土豆丝是人见人爱的美食，很多人都会炒，但是你真的炒对了吗？今天小郭就用大厨分享的方法，给大家做一道爽脆美味的酸辣土豆丝。炒土豆丝的做法, 土豆怎么做好吃，酸辣土豆丝，烹饪小技巧~~
【家常酸辣土豆丝】
食材：土豆1个，青椒1个，小米椒2个，蒜1瓣，盐适量，醋适量，生抽少许，花椒粉少许
步骤：
1、土豆洗净去皮切丝，切土豆丝不一定得切很细 但是一定得粗细均匀 这样炒出来才会既好吃又好看，切好的土豆丝用清水漂洗两次，然后放入加了白醋的清水中浸泡10分钟，浸泡后的土豆丝炒出来会更加爽脆 并且不容易粘锅，今天的土豆丝我们做酸辣味的。
2、将青椒洗净切丝、小米椒也切丝、再切一些蒜片。
3、锅内水开后加入少许盐，然后放土豆焯水30秒，焯水的目的是为了使土豆丝充分受热，等下下锅时，炒两下就熟了，然后捞出放凉水，这就是大厨为什么炒出来脆的原因。
4、锅内下入少许油滑锅，蒜片、小米椒爆香，爆香之后，放土豆丝和和青椒丝翻炒均匀，炒土豆丝一定要旺火快炒。
5、然后加一勺盐、适量的生抽提色，少许花椒粉提香，翻炒均匀，出锅前加一勺米醋，即可出锅。
小技巧：
1、土豆丝要切得粗细均匀，这样炒出来才会好吃。
2、将土豆丝放入加有白醋的水中浸泡10分钟，这样做出来的土豆丝口感更爽脆，还不粘锅。
3、旺火快炒土豆丝最好吃。@头条美食 @头条美食联盟想要获取详细的制作步骤，欢迎点击视频观看~~
怎么做才能让酸辣土豆丝又酸又辣？
酸辣土豆丝是一道比较大众化的菜，酸辣香脆可口，深受大众喜爱，那么如何做一道酸辣可口的土豆丝呢？下面我就来说说。
需要用的食材：白醋、黄心土豆(土豆切丝泡水里)、两三瓣蒜切碎、少许花椒粒、少许青椒丝、少许干辣椒段，小米辣(切碎或者切丝都可以，泡小米辣的水留下备用)，盐、鸡精。
步骤1：将土豆丝捞起来沥干备用。
步骤2:热锅烧油，油温至八成热，倒入准备好的蒜末和青椒丝，然后再下土豆丝快速翻炒，待土豆丝快起锅的时候倒入准备好的小米辣和泡小米辣的水，再倒入适量白醋和其他调味快速翻炒一下即可起锅。
至此，一盘香脆酸辣可口的酸辣土豆丝就出锅了。
