想做正宗的凉皮哪里学比较好 哪里有学做凉皮

天气越来越热了，凉皮的忘记即将到来。
凉皮和面意思是一样道理，好吃的时候，大家都会说：凉皮好吃、面条好吃，没有忍说：调凉皮用的汁水或辣椒油好吃，也没有人说：面条的浇头好吃。
如果

天气越来越热了，凉皮的忘记即将到来。

凉皮和面意思是一样道理，好吃的时候，大家都会说：凉皮好吃、面条好吃，没有忍说：调凉皮用的汁水或辣椒油好吃，也没有人说：面条的浇头好吃。

如果想要学好凉皮，不仅要学会蒸凉皮，还要学会凉皮调制需要的一系列产品。

中国凉皮的比较分析：米皮、面皮、热面皮、酿皮

调凉皮需要：

秘制红油：这个红油只要是用于凉皮颜色的好看，另外也比较香，需要做的是：各地红油熬制的比较与启发、陕西凉皮红油辣椒粉的选择、配比与货源、香料粉的配比、油品的选择与处理、芝麻的选择、红油熬制油温的数字化、“三步泼油法”打造完美红油、传授红油香而不辣的秘诀。

增香辣子：这个辣子主要是增香，辣较多一些，油少一些。这个做法讲究：辣椒的选择、独家增香秘诀。

秘制料油：为何要有秘制料油？只要是手机有很多客人不要辣椒，那么凉皮还会好吃吗？那就需要凉皮料油了。

秘制秘制调料水调制

凉皮秘制麻酱的选择、货源与调制

凉皮好吃、口感脆的另一个关键：西北秘制泡菜的制作。

学习凉皮，不能单纯的只学一样。要全面系统的学习。蒸凉皮是一件比较辛苦的活，需要早起，和面、醒面、洗面…蒸。这些流程都要去做。如果真的想做凉皮，建议可以学会，但是不要自己蒸，选择让人给配送。你只需要把调凉皮的其他产品学会即可。

创业艰难，祝你成功！如有需要联系我们。

检验凉皮儿好吃不好吃的有几个特点:

1是凉皮要薄，薄如蝉翼！

2是凉皮要劲道，要有嚼劲！

3是凉皮要柔，柔和，爽滑顺溜！

4是好品质的的手工凉皮可以大火爆炒的，口感一流！品质差的或者添加了添加剂的凉皮一炒就碎！

作为一直专门研发和传承传统手工凉皮的爱好者，对凉皮可以说一直情有独钟，，研发的包括蔬菜水果汁凉皮，，成本超低，营养健康，技术出品至今没有见实体店和各种网络上出现这么高品质的，亲可以考虑，售价8到10元，成本不超过2元。给亲参考。

上图看品质！

感谢！