看这里看这里！西蓝花脑残粉在此传授清洗诀窍！
西蓝花一掰掉花？你有没有过掰菜花掉一手小粒粒的经历？曾经年少无知的小编也是一边含泪一边掰我的西蓝花，后来受到了母上鄙视才得到

看这里看这里！西蓝花脑残粉在此传授清洗诀窍！

西蓝花一掰掉花？

你有没有过掰菜花掉一手小粒粒的经历？曾经年少无知的小编也是一边含泪一边掰我的西蓝花，后来受到了母上鄙视才得到要领！

无论是西蓝花还是白菜花，拿一把小刀，削苹果皮那种足矣，不要太大容易伤手。

一手抓住西蓝花的根茎，一手拿小刀，从每朵分叉的根柄处，锯式切，然后一朵就下来了，您会发现比用手掰浪费的少很多，一是因为用力小，二是受力点小。

切下来的花如果您觉得还是大，可以轻轻拿着花朵上部，用小刀再锯切根茎，分割。

用水泡？您会泡吗？

有的人先洗后泡，有的人先泡后洗，到底哪种正确呢？

将分割好的西蓝花装在盆里（最好有控水的那种）

用流动的、较大的水量冲刷一下西蓝花，这一步骤是为了洗干净西蓝花上面残留的泥土、灰尘和农残。

准备一个大盆，加入2-3勺盐，再放入足够没过西蓝花的清水，搅拌均匀至盐融化，再把西蓝花放进去，浸泡15-20分钟。

泡好的西蓝花可以直接炒了吗？

不！！！！！！！！！！！！！

泡盐水这一步骤，有两个作用，一是进一步清除蔬菜表面农残，二是去除西蓝花中可能存在的昆虫幼虫（呕………………

没错，有些长虫的西蓝花您挑选时是很难看见的，但是盐水一泡就会逼出来，和杨梅的道理一样。

但是还有一个残酷的小秘密，冬天时，虫子可能会死在西蓝花里哦，北方的朋友有几率吃到“肉末西蓝花”哟~~（被众人围殴

芹菜，总让我想到单板滑雪

芹菜是一种好东西，热量低、富含植物纤维，对于女性来说减肥再好不过了。

但是，在饭馆，小编一般不点芹菜，为什么？怕洗不干净啊！

芹菜，总能让我想起小学时玩的一个单机游戏，踩着单板在阿尔卑斯山中驰骋……

没错！无论是粗粗的西芹、还是细细的水芹菜，他们都有“U”型凹槽，这也是为什么芹菜不容易洗干净的根本原因。

对于那些说“洗之前撒面粉/小苏打/碱面，泡N分钟的”

哼！！！！！！！！！！！！！！！

面粉不要钱啊？碱面不要钱啊？

言归正传，首先，要把芹菜叶子掰下来，叶子和一般绿叶菜一样，很好洗，有些人丢掉实在是可惜，就算不一起炒还可以做芹菜叶汤、饼、炒鸡蛋神马的！

把芹菜放进一个大盆中，放水，放水的过程中水流就能冲刷掉一部分泥沙。水够多时关上，双手淘洗所有芹菜，西芹最好洗啦，因为比较粗，所以可以用手指去擦洗凹槽的泥沙。

水变浑浊后，芹菜上还会有少许泥沙，不过都是一刷就能掉的那种。

水倒掉，充分一两次淘洗，芹菜就干净啦，比一根一根冲洗要省水还干净！

西兰花和芹菜怎么洗才安全？作为家常菜，西兰花和芹菜都含有丰富的维生素，对于清洗我是这么做的，西兰花用手或剪刀掰成一小朵一小朵，芹菜去掉芹菜叶，加水和盐先浸泡半小时。加盐浸泡是因为怕表面留有农药，浸泡能有效去除农药残留物和泥巴等灰尘。

浸泡半小时后用清水洗干净后就可以做美味可口的西兰花了！