这是海里的银鱼，可以煎着吃，也可以做成银鱼羹等好吃的美食。银鱼在我们的现实生活中是比较不常见的，银鱼呈半透明的颜色，看起来是比较好看的，但是作为食物的它来说，长的漂亮不是最

这是海里的银鱼，可以煎着吃，也可以做成银鱼羹等好吃的美食。

银鱼在我们的现实生活中是比较不常见的，银鱼呈半透明的颜色，看起来是比较好看的，但是作为食物的它来说，长的漂亮不是最重要的，最重要的是银鱼的味道也是非常的鲜美的，在中国被誉为是非常美味的，那么银鱼到底该怎么吃呢?和大家分享几道银鱼的吃法，让我们一起来看看吧!

一、银鱼炒鸡蛋

【所需食材】

银鱼 150克、鸡蛋 4～5个、料酒少许 、葱姜 少许、盐，鸡精 少许

【烹饪步骤】

第一步：银鱼，葱姜备好。

第二步：汤锅加水，放2片姜，料酒20克，烧开水，倒入鲜银鱼，马上关火，捞出备用。

第三步：鸡蛋4～5个，加凉水30克，盐2～3克（我家口味偏淡，加了2克盐）鸡精少许（可不加）打散。

第四步：倒入银鱼拌匀。

第五步：锅烧热，加入色拉油（略多一点点）。

第六步：倒入蛋液，轻炒至蛋液凝固，撒少许水，加一点点盐，1克不到，撒上葱花装盘。

这样好吃的鸡蛋炒银鱼就制作完成了，特别适合家里的孩子吃。

二、香炸银鱼

【所需食材】

银鱼250 克、鸡蛋2 个、盐 适量、淀粉 适量、料酒 2勺、面粉 适量、黑胡椒 适量、生姜 适量、小葱 1根、面包糠 适量

【烹饪步骤】

第一步：盐，胡椒粉，生姜汁，葱，腌制10分钟去腥味。

第二步：准备好生粉，鸡蛋液，面包糠，依次裹上生粉，鸡蛋液，面包糠。

第三步：这就是裹上面包糠的银鱼，待油温8成热放进去炸。

第四步：装盘，就是这样啦，很简单的。

脆脆的很香，完全没有腥味，女儿很喜欢吃，沾番茄酱或者沙拉酱。

三、银鱼羹

【所需食材】

银鱼 、香菇 、鸡蛋 、淀粉 、盐 、木耳 、午餐肉 、葱 、香油

【烹饪步骤】

第一步：将发黄的小银鱼剔除，洗净。

第二步：木耳香菇放水中泡发，着急可以用开水。切丝备用。午餐肉切丝备用。 淀粉加入冷水搅拌开成水淀粉。我碗中放少了，后期根据汤羹黏稠度分次又加入了。

第三步：水烧滚后加入银鱼、香菇、木耳，会冒出白沫，加冷水，将浮沫撇出。加入鸡蛋烧开后加水淀粉、盐