发糕粉怎么做发糕 糯米粉发糕的做法松软又好吃窍门

发糕是我家比较爱吃的面食，无论是玉米面的还是白面的都比较好吃，自己在家里做经济实惠还好吃，下面我说一下具体做法。
食材:面粉300克、酵母4克、白糖20克、温水适量大约250克

发糕是我家比较爱吃的面食，无论是玉米面的还是白面的都比较好吃，自己在家里做经济实惠还好吃，下面我说一下具体做法。

食材:面粉300克、酵母4克、白糖20克、温水适量大约250克左右，具体根据你使用面粉的吸水量。

做法:一、我们把准备好的面粉，酵母，白糖放入大碗中加入温水和成比较粘稠的面糊，然后醒发至两倍大。

二、面糊醒发好之后我们一定要上下翻拌，把面糊中的空气排静，然后把面糊倒入一个模具进行二次醒发，模具中最好铺上吸油纸这样好脱模，然后轻轻震动把里面的大气泡排出干净，然后继续醒发，醒发到面团的1.5倍大就可以了，喜欢吃干果的朋友可以在上面撒上大枣，葡萄干之类的干果。不放也可以根据个人口味来添加。

三、面糊二次醒发好之后我们凉水下锅水烧开之后转中火蒸25分钟左右，然后关火在焖五分钟，这样做出来的发糕松软不回缩。

温馨提示:面糊不能活的太稀，一定要和的稠一点的面糊，醒发好之后一定要排静面糊里的气泡这样做出来的发糕才能不塌陷。

这样一款松软劲道的发糕就做好了，喜欢的朋友们可以在家里做一下试试，方法简单好掌握，特别好吃。

食材:饺子粉150克，玉米面150克，酵母粉3到4克，温小米稀饭200克或温牛奶，温度40度左右，白糖20克左右看自己爱好

做法1 把所有食材搅拌允成糊状，放在模具盘中，盖上保鲜膜发至2倍大

2 蒸锅里烧开水后，放在蒸锅里，蒸汽上来之后大火烧10分钟，变成中火烧15分，关火闷3到4分，揭开锅盖好吃蓬松的发糕就做好了。

根据个人喜好可以放红枣，葡萄干，中间放红豆馅