牛肉应该怎么吃 牛肉怎样做才好吃家常做法大全

牛肉怎么做最下饭？有好多种做法都好吃，这里就强烈推荐两种，不同风味且简单易学。一种香辣味浓，一种汤汁浓郁，都是米饭的杀手，能比平时多吃两碗，快了看看怎么做吧。
尖椒炒牛肉：准备

牛肉怎么做最下饭？有好多种做法都好吃，这里就强烈推荐两种，不同风味且简单易学。一种香辣味浓，一种汤汁浓郁，都是米饭的杀手，能比平时多吃两碗，快了看看怎么做吧。

尖椒炒牛肉：准备食材牛肉250克，青红尖椒200克 ，蒜苗20克，姜10克。

做法：牛肉逆着纹路切成薄片，大概两毫米左右。切好放入大碗里，分为两次加入少许水，顺时针搅拌，搅拌到上劲有点粘手。（加水使牛肉多汁饱满、滑嫩不柴）开始放调料：鸡粉1克、耗油2克、生抽少许、蛋清一个，搅拌入味腌制十分钟。尖椒滚刀切块，蒜苗拍散斜刀切小段，姜切片备用。

炒法：热锅冷油放牛肉，关小火快速滑散，滑炒变色盛出备用（大概七成熟盛出）。原锅放少许油，倒入蒜苗姜片煸香，然后下郫县豆瓣酱爆香，尖椒下锅翻炒，开大火炒至变软，倒入牛肉。下一步放调味：盐2克、味精1克、耗油2克、胡椒粉1克、生抽适量。翻炒均匀入味即可！

萝卜牛腩饭：准备食材白萝卜300克切滚刀状，牛腩350克切大块，大概两厘米的四方块，姜片10克备用。

做法：牛腩下锅焯水，撇去浮沫捞出控干备用。热锅放油下姜片煸香，倒入牛腩炒干炒香。（时长两分钟）

准备下一步，将炒好的牛腩倒入高压锅，加入适量清水（水要刚好淹过牛腩）。放调料：八角2个、香叶3片、桂皮一小块、干辣椒少许，柱候酱少许（没有可以放腐乳），耗油、生抽适量，老抽少许上色。盖上锅盖煮开，冒气后关小火，煲10钟。时间到倒入白萝卜，再煲20分钟。煲好最后加适量的盐，大火收汁浓稠。萝卜牛腩完成！

佘小厨（完）

大家好，牛肉的做法有很多种，大家都知道牛肉具有强筋壮骨、补虚养血的作用，营养价值也非常高，减肥人士也可吃，孩子们也可以多吃。前几天我介绍了牛肉干的做法深受大家欢迎，今天我给大家介绍一下炸牛排的做法，大家可以一次多做点，做好后放冰箱冷冻，早上吃早点时提前拿出来一会儿，就直接炸就可以了。

1、准备牛里脊肉，切成薄片（买牛肉时让店主切了更方便，店主的刀比较锋利），用刀背在牛肉片上横向竖向剁，掌握好力度不能剁断，这样牛排炸出来会很嫩，不塞牙，老人孩子都嚼的动。

2、加入料酒、盐、胡椒粉，腌制半个小时。3、腌好的牛肉先蘸一层淀粉，再裹上一层蛋液。3、放入面包屑中，牛肉两边都蘸上面包屑，用手使劲按压，让面包屑结实的粘在牛肉上。
4、
锅中放油，油温5成热时下入牛排，油热后改中火，炸至金黄，用刀切成细条装盘，最后淋上番茄沙司，也可以撒上孜然和芝麻，咬一口全是牛肉，外皮酥脆，牛肉鲜嫩，一斤牛肉能炸出满满一大碟，快做给家人尝尝吧！如果您喜欢就点下关注，谢谢！