地肤草有哪些用途和功效？
我们常说的地肤草实际包括地肤（Kochia scoparia）和扫帚菜（Kochia scoparia f.trichophila）两个植物，扫帚菜是地肤的一个变型。地肤既有野生的也有栽培

地肤草有哪些用途和功效？

我们常说的地肤草实际包括地肤（Kochia scoparia）和扫帚菜（Kochia scoparia f.trichophila）两个植物，扫帚菜是地肤的一个变型。地肤既有野生的也有栽培的，而扫帚菜全部为栽培的。在荒野沟旁路边野生和庭院栽培的大部分是地肤。两者在外形基本相同，但有区别，扫帚菜地上植株冠体紧密，形状是卵状的；而地肤野生的地上冠体不整齐不好看，栽培以后冠体宽椭圆状。两者用途和功效基本相同。。

一，食用：在四五月份我们经常采摘地肤草的嫩茎叶食用，食用前焯水处理，吃法有凉拌、炒肉片、包饺子包包子等，味道香甜爽口。

二，扎扫帚用：在农村我们在九十月份采割地肤草的全株扎扫帚，但干后的地肤草扫帚柔韧性比较差，容易折断，不太耐用，质量不如竹子、高粱、糜子做的扫帚好。

三，观赏用：地肤草在农村和城市都有栽培，可以单株栽培，成片栽培更为好看，植株冠体宽卵状的，枝叶茂密绿色，丛丛绿色特别美观；

到了秋天枝叶变为红色，片植的看起来一片红色，颇为壮观醒目。

四，地肤草的种子在中医上叫“地肤子”，是常用草药，有利尿、收敛、消炎作用，医用时请遵医嘱。种子还可以榨油，可以食用也可以工业用。

以上仅为个人观点供参考。

地肤草在农村也叫它“扫帚菜”、“扫帚苗”，农村地边常见，它的嫩苗可以吃，老了用途更广，可以扎扫帚呀。

1、地肤草是一道好菜

农村人喜欢在墙外或是地边种点儿扫帚苗，这植物生性泼辣，不需要怎么管就能长得很好。地肤的嫩苗可以吃，尤其是过去生活困难的时候，扫帚苗可是一道好菜。地肤含有丰富的氨基酸、蛋白质、维生素等多种营养元素，保健功能强，可以做菜饽饽吃。

除此之外，地肤也是一种药用植物，主要以其种子入药，祛风止痒，清热利湿。

2、地肤老了可以扎扫帚

地肤可以长一两米高，等到秋天干枯之后，割下来，可以扎成扫帚。地肤草扎成的扫帚，打扫院子还是挺受用的，而且自己做，省钱呀。

3、园林绿化专用

地肤草适应能力强，春夏季节是绿色的，到了秋天整体变红，特别美观，适合用于园林绿化。而且它的枝条跟大叶黄杨性质差不多，可以修剪造型，装点路边绿化带。

地肤草的应用还是很广泛的，能吃好看还有用，而且还特别好养活。农村老家的大门外，经常见到有人栽培。

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